Für dieses Gericht verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel, Sie können jedoch auch andere Teile des Hühnerkadavers verwenden - Flügel, die in mehrere Teile der Brust geschnitten sind. Sanddorn eignet sich sowohl frisch als auch gefroren; Eine ausgezeichnete Option ist Sanddornsaft mit Zucker, der im Sommer zubereitet wird. Hähnchen in Sanddornsaft erweist sich als zart, aromatisch und sehr appetitlich im Aussehen.
Es ist notwendig
- - 5 Stück Hähnchenschenkel oder ein in Stücke geschnittenes Hähnchen;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 500 Gramm frischer oder gefrorener Sanddorn oder 1 Glas Sanddornsaft mit Zucker;
- - 2-3 Teelöffel Zucker (wenn der Sanddornsaft keinen Zucker enthält);
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Sanddornsaft herstellen
Tauen Sie Sanddorn auf, wenn er gefroren ist; Frische oder aufgetaute Beeren abspülen, trocknen, in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern, den Saft durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb drücken. Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 2
Hähnchenzubereitung
Knoblauch schälen, fein reiben oder in einer Knoblauchpresse hacken. Hähnchen abspülen, trocknen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpaste einreiben. Sanddornsaft einfüllen, alles gut mischen, mit einem Teller abdecken und die Ladung darauf legen. Legen Sie das Hähnchen in den Kühlschrank, um es 3 Stunden lang zu marinieren.
Schritt 3
Backen
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Hähnchen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und mit der Sanddornmarinade übergießen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten in den Ofen stellen, dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten im Ofen halten, um eine schöne goldbraune Kruste zu bilden. Mit Gemüse, Kartoffeln oder Reis servieren.
