Schwarzer Rettich ist eine traditionelle slawische Gartenkultur, die von unseren Vorfahren seit jeher gepflegt wird. Es wurde im Sommer gegessen, ins Winterlager gelegt und zur Heilung verwendet. Moderne Sorten mit einem weniger scharfen Geschmack europäischer und asiatischer Auswahl haben jedoch den einst beliebten Favoriten ernsthaft vorangetrieben. Unter ihnen ist die chinesische Sorte - "Red Heart".
Ich muss sagen, dass sich viele chinesische Sorten in russischen Gärten bemerkenswert gut durchgesetzt haben. Zum Beispiel Margelan, obwohl es manchmal usbekischer Rettich genannt wird. Chinesische Sorten werden eher dadurch angezogen, dass sie nicht sehr scharf sind. Außerdem gehört der Rettich "Red Heart" zu den süßen Sorten. Dies ist eine neue Sorte, die aber bereits von vielen geliebt wird.
"Red Heart" ist eine der chinesischen Sorten, die unter dem gemeinsamen Namen "Lobo" vereint sind. Dazu gehören auch „Chinesische Delikatesse“und „Fireball“. Wenn sich letzteres jedoch durch eine leuchtend rote Schale auszeichnet, während das Innere des Fleisches absolut schneeweiß ist, dann hat das "Rote Herz" dagegen ein rosafarbenes Fleisch mit graugrünem Aussehen.
Einige russische Gärtner, die Liebhaber exotischer Pflanzen sind, haben dieser Sorte nur aus diesem Grund Aufmerksamkeit geschenkt. Später schmeckten sie es jedoch. Ein Wurzelgemüse mit saftigem, zartem Fruchtfleisch, praktisch ohne Bitterkeit, es ist den ganzen Winter über bemerkenswert lagerfähig. Auch die Größe kann sich sehen lassen. Obwohl es manchmal unwissentlich mit einer Art Rettich verwechselt wird. Aber das ist eine Täuschung.
Der feinere Geschmack von rotem Rettich ist auf den geringeren Gehalt an Senföl zurückzuführen. Es ist in Phytonziden Schwarz unterlegen, aber ansonsten nicht weniger nützlich. Die gesamte Liste der Vitamine, Mikro- und Makroelemente ist in dieser Sorte enthalten. Und die Abnahme der Bitterkeit und nicht so grobe Ballaststoffe ermöglichen den Verzehr auch von Menschen mit Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Vom Kaloriengehalt her eignet sich „Red Heart“besser zur diätetischen Ernährung als andere Sorten. Wenn in 100 Gramm Schwarz 35 kcal enthalten sind, sind es in Rot nur 20. Die einzige ernsthafte Kontraindikation ist eine Schwangerschaft. Die ätherischen Öle dieses Gemüses sind in der Lage, die Gebärmutter zu straffen. Es ist wertvoll, dass das rote Wurzelgemüse den Körper perfekt reinigt, Toxine und Toxine entfernt und bei Anämie hilft.
