Ein Buffettisch ist eine universelle Lösung für überfüllte Veranstaltungen. Der freie Zugang zu Vorspeisen, Desserts und warmen Speisen ermöglicht es Ihnen, eine große Anzahl von Gästen bequem unterzubringen. Catering-Unternehmen sind in der Regel an der Organisation eines Buffets beteiligt, aber Sie können alles, was Sie brauchen, selbst bereitstellen.
Festliches Buffet: Funktionen und Vorteile
Das Buffetformat ist ideal für eine überfüllte Party zu Hause oder im Büro. Sie ermöglicht es, alle angebotenen Gerichte problemlos zu probieren, den Zuschlag selbst einzunehmen und dabei nicht nur mit den Tischnachbarn, sondern auch mit allen Gästen zu kommunizieren. Buffets werden für kleine Räume empfohlen, in denen es schwierig ist, klassische Banketttische und zahlreiche Stühle zu platzieren. Mit der richtigen Installation der Ausrüstung wird nicht nur Platz für freie Bewegung, sondern auch zum Tanzen sein.
Ideen für einen Buffet-Tisch bei der Arbeit
In einer Büroumgebung ist es besser, einen Buffettisch mit überwiegend kalten Snacks und portionierten Desserts zu organisieren. Warme Gerichte in diesem Format werden auf dem Wasserbad serviert, wobei jedem ein Kellner zum Servieren beigefügt ist. Bei der Arbeit ist es nicht einfach, einen solchen Service zu organisieren, und warmes Essen ist teurer.
Um unnötiges Geschirrspülen zu vermeiden, verwenden Kollegen oft Teller und Gläser aus Papier oder Plastik. Viel eleganter sieht jedoch preiswerte einfache Fayence aus. Professionelle Veranstalter empfehlen, Dutzende von schlichten weißen Tellern derselben Größe zu kaufen und sie mit preiswertem Besteck und Glasgläsern für Getränke zu ergänzen.
An den Wänden werden Tische aufgestellt, mit Einweg-Tischdecken bedeckte Kisten helfen, ihre Fläche zu vergrößern und die Präsentation effektiver zu machen. Sie schaffen schöne Ebenen, auf denen die Vorspeisenteller angerichtet werden können. Das Servieren sollte einfach und unkompliziert sein, denn die Gäste bedienen sich selbst.
Für die Veranstaltung reicht es aus, 5-6 Arten von Snacks, Obst- und Gemüseschnitten, portionierten Desserts zuzubereiten. Alle Speisen werden gleichzeitig auf den Tisch gestellt. Teller werden in hohen Stapeln an 2-3 Stellen auf dem Tisch platziert, daneben auf einer Serviette das Besteck auslegen. Es ist besser, die Getränke im Voraus einzuschenken und die Gläser auf das Tablett zu stellen. Im Sommer empfiehlt es sich, das Eis vorher einzufrieren und in eine tiefe Schüssel zu geben. Eiswürfel nehmen die Gäste selbst mit.
Lassen Sie sich nicht von zusätzlicher Tischdekoration mitreißen. Das üppige Gründekor ist nicht beliebt, die Gäste werden keine Petersilie und keinen Dill essen, die Zweige werden schnell welken und unordentlich aussehen.
So bereitest du schnell und einfach Buffet-Snacks zu
Damit das Essen jedem schmeckt, wird empfohlen, mehrere Snacks zuzubereiten: rein pflanzlich, ergänzt mit Fleisch, Meeresfrüchten, Käse. Salate, die in Törtchen serviert werden, sind immer beliebt. Formen aus Blätterteig, Ungesäuertem oder Mürbeteig müssen nicht mit eigenen Händen gebacken werden, beim Kochen werden spezielle Buffetsets in verschiedenen Größen verkauft.
Für einen Kinderbuffettisch ist es besser, kleine Hähnchenspieße, Obststücke und Marshmallows am Spieß zu servieren. Die Zubereitung ist denkbar einfach – die Produkte werden kurz vor dem Servieren in Würfel geschnitten. Erwachsene werden die raffinierteren Snacks mit mehreren Zutaten lieben, die auf Zahnstochern aufgereiht sind. Zu den guten Optionen:
- Käsewürfel, Oliven und Salat mit Vinaigrette-Dressing bestreut;
- sautierte Rinderhackbällchen mit Paprikastückchen und Brunnenkresse;
- Hälften von Mini-Kürbis, gegrillt mit Schinkenstreifen, mit gekochten Blumenkohlblütenständen;
- Schinkenröllchen gefüllt mit gehacktem Käse, Mayonnaise und Knoblauch.
Separat können Sie frittierte Tintenfisch- und Lauchringe, ganze gekochte Garnelen mit Zitronensaft bestreut, kleine Salzkartoffeln mit einer Sauce aus Kräutern und Sauerrahm servieren. Die Früchte werden in Würfel geschnitten und auf Spieße oder Zahnstocher aufgereiht. Eine Auswahl an frischer oder konservierter Ananas, Apfel, Birne, Kiwi, Mandarinenscheiben, großen Erdbeeren oder Weintrauben sieht sehr schön aus.
