Auf der ganzen Welt ist der Champignon der häufigste Pilz. Für Lebensmittel wird es meistens künstlich angebaut. Champignons können auf verschiedene Arten zubereitet werden: Sie können gefüllt, gekocht, gedünstet, gebacken, eingelegt und gesalzen werden. Und Suppen und Saucen von ihnen sind einfach unglaublich.
Anleitung
Schritt 1
Sie können frische Pilze nicht länger als vier Tage lagern. Champignons können wie andere Pilze nicht vorher gewaschen werden, sondern erst unmittelbar vor dem Kochen. Um die Frische zu bewahren, werden Pilze in Papier eingewickelt oder in einen Plastikbehälter und dann in den Kühlschrank gelegt.
Schritt 2
Wenn die Pilze gefroren sind, werden sie ohne Auftauen gekocht, sonst werden sie schwarz.
Schritt 3
Vor dem Kochen werden Champignons gut von Schmutz und Ablagerungen gereinigt und dann unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Sie müssen diese Pilze nicht einweichen, da sie nach der Aufnahme von Wasser wässrig und geschmacklos werden.
Schritt 4
Weiße Waldpilze eignen sich perfekt für Suppen und Saucen, da sie sehr aromatisch sind und einen angenehmen Pilzgeruch haben. Aber beim Frittieren werden sie ziemlich trocken, daher ist diese Garmethode nicht die beste für sie.
Schritt 5
Weiße Zuchtchampignons sind sehr vielseitig und passen gut zu Gemüse- und Fleischgerichten.
Schritt 6
Champignons haben eine Antitumor- und antibakterielle Wirkung. Ihre Verwendung wird dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Arteriosklerose zu verringern. Die in diesem Pilz enthaltene Pantothensäure hilft, Müdigkeit zu reduzieren.
