Hühnerleberpastete kann natürlich in jedem Geschäft gekauft werden, was sehr praktisch ist. Eine solche Paste enthält jedoch wahrscheinlich viele schädliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Aber selbstgemachte Pastete ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein gesundes Gericht.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerleber;
- - 250 g Hühnerherzen;
- - 2 Zwiebelköpfe;
- - 1 Karotte;
- - getrockneter Dill;
- - Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hühnerleber gründlich ausspülen und auf grüne Flecken und Gallenblase prüfen. Dies ist sehr wichtig, da Galle ein Gericht verderben kann, was ihm einen bitteren Geschmack, einen unangenehmen Geruch und eine schreckliche Farbe verleiht.
Schritt 2
Die Hähnchenherzen abspülen und Fettschichten zurücklassen (dadurch wird die Pastete immer weicher im Geschmack).
Schritt 3
Die Hühnerleber mit Herzen, gehackten Zwiebeln und Karotten in großen Stücken in die Multicooker-Schüssel geben, den Modus „Eintopfen“einstellen und die Garzeit auf zwei Stunden einstellen. Es sollte genügend Flüssigkeit aus den Nebenprodukten freigesetzt werden, aber wenn sie während des Kochvorgangs verdunstet, müssen Sie etwas abgekochtes Wasser in die Schüssel geben.
Schritt 4
15 Minuten vor Ende des Garprogramms schwarzen Pfeffer, getrockneten Dill, Salz und Gewürze nach Geschmack zugeben.
Schritt 5
Lassen Sie den Inhalt nach dem Tonsignal auf Raumtemperatur abkühlen und schlagen Sie dann alles, bis eine homogene Masse entsteht. Die resultierende Pastete ist essfertig.
