Speisesalz ist ein lebenswichtiger und lebensnotwendiger Stoff für den Menschen. Es ist in allen Zellen enthalten, nimmt an vielen wichtigen Lebensvorgängen teil und ermöglicht generell das Leben von Zellen. Salzmangel ist für den Körper sehr gefährlich, aber sein Überschuss ist noch gefährlicher.
Über die Gefahren von Kochsalz
Kochsalz hat keinen Nährwert, enthält keine Vitamine oder nützliche Substanzen und wird vom Körper praktisch nicht aufgenommen. Die geringe Menge dieser Substanz, die ein Mensch benötigt, ist bereits in Lebensmitteln enthalten und die Verwendung von Speisesalz beim Kochen ist absolut ungeeignet.
Überschüssiges Kochsalz schädigt das Kreislaufsystem, das Herz, die Nieren, die Gallenblase. Es fördert die Auswaschung von Kalzium, entwässert das Gewebe und regt auch das Nervensystem an.
Gründe für die Verwendung von Salz beim Kochen
Trotz des Schadens, den Speisesalz anrichten kann, ist es fest in das menschliche Leben eingedrungen und zu einem festen Bestandteil der meisten kulinarischen Rezepte geworden. Es ist zur Tradition geworden. Seine Verwendung ist dadurch gerechtfertigt, dass der menschliche Körper ohne Natriumchlorid nicht existieren kann. Aber die Mengen, in denen Salz beim Kochen verwendet wird, sind gesundheitsgefährdend!
Viele Völker, zum Beispiel die Eskimos, haben Speisesalz nie als "Würzmittel" konsumiert, sie erhielten die benötigte Menge über die Nahrung. Diese Völker haben keine gesundheitlichen Probleme, die mit einem Salzmangel verbunden sind.
Viele Feinschmecker behaupten, dass Essen ohne Salz keinen Geschmack hat. Wenn ein Mensch jedoch viel Salz isst, verliert er einfach seinen natürlichen Geschmack. Nach mehreren Wochen salzfreier Ernährung fühlt sich der Geschmack der Speisen anders an, wie der ursprüngliche Geschmack, der nicht von überschüssigem Salz überwältigt wird.
Es gibt viele wunderbare, schmackhafte Gewürze, die den Geschmack von Lebensmitteln angenehm ergänzen, und Kochsalz zerstört es nur und verwandelt den Geschmack jedes Lebensmittels in den Geschmack von Salz. Natürlich kann eine Person, die Salz konsumiert, den wahren Geschmack von Lebensmitteln nicht spüren, daher scheint es für sie unmöglich, ungesalzene Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Salzfreies Essen
Speisesalz zum Würzen, Eingelegtes und Konserven sollten von der normalen Ernährung ausgeschlossen werden. Was bekommt der Körper gleichzeitig? Zunächst wird der Salzhaushalt normalisiert und der Blutdruck wiederhergestellt. Die Normalisierung der Salzmenge im Körper verbessert den Allgemeinzustand, Schwellungen und Tränensäcke verschwinden, der Teint wird rosig und der Hautzustand verbessert sich.
Salzfreie Nahrung hilft, Übergewicht zu reduzieren und verhindert auch das Auftreten von Fettleibigkeit. Das Risiko vieler Krankheiten wird reduziert.
Eineinhalb Monate nach dem Ausschluss von Salz aus der Ernährung wird der Geschmack wiederhergestellt, sodass Sie den natürlichen Geschmack der Produkte subtil spüren können.
