"Syutlach firinda" ist die ursprüngliche Bezeichnung für Milchreis. Dies ist ein Gericht der türkischen Küche. Pudding wird kalt serviert, er ist sehr lecker und ungewöhnlich.
Es ist notwendig
- - 1 Liter Milch
- - 150 g Kristallzucker
- - 2 EL. l. Reis
- - 2 EL. l. Stärke
- - 1 Beutel Vanillin
- - 1 Eigelb
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie zuerst kaltes Wasser in einen Topf, fügen Sie Reis hinzu, stellen Sie bei schwacher Hitze und kochen Sie, damit der Reis gekocht wird.
Schritt 2
Milch in einen Topf geben, Reis, Kristallzucker dazugeben und aufkochen.
Schritt 3
Vanillin, Stärke mit etwas Milch mischen und Eigelb hinzufügen.
Schritt 4
Ein paar Esslöffel heiße Milch in die Stärkemischung gießen, alles gut verrühren und dann die Vollmilchmischung unter gelegentlichem Rühren dazugießen, ca. 10-12 Minuten kochen lassen. Wenn die Mischung eindickt, vom Herd nehmen.
Schritt 5
Den Milchreis in Backformen füllen, auf ein Backblech legen und mit kochendem Wasser übergießen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen im Wasserbad etwa 30-35 Minuten backen.
Schritt 6
Die Nüsse hacken, den Pudding herausnehmen und mit Zimt und Nüssen bestreuen. Anschließend 1-1,30 Stunden kalt stellen und kalt servieren.
