Zu Ostern können Sie nicht nur Ostern, Osterkuchen und andere Backwaren, sondern auch die immer beliebter werdenden Muffins backen. Diese Ostermuffins sind sehr einfach und einfach zuzubereiten und brauchen nicht viel Zeit.
Es ist notwendig
- Für 10 Muffins brauchst du:
- - 160 g Kristallzucker
- - 250 g Butter oder Margarine
- - 250 g Premium-Weizenmehl
- - 2 Teelöffel Backpulver
- - 5 Eier
- - Vanillin oder Vanillezucker
- - Dekorationen und Füllungen nach Ihrem Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Eier müssen mit Zucker weiß gemahlen werden, Vanillin hinzufügen. Butter oder Margarine einweichen und zur Ei-Zucker-Mischung geben. Alles glatt rühren.
Schritt 2
Mehl sieben und gründlich mit Backpulver vermischen. Anschließend mit der Ei-Öl-Mischung vermischen und gut durchkneten.
Schritt 3
Muffinformen mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in Formen füllen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, dann auf 180 reduzieren und die Muffins etwa eine halbe Stunde backen.
Schritt 4
Gießen Sie die Ostermuffins wie die Osterkuchen mit der traditionellen Proteinglasur. Die Oberseite mit bunten Streuseln dekorieren.
Schritt 5
Sie können Muffins mit einer Füllung herstellen: gehackte Nüsse mit Honig, Trockenfrüchte, Kondensmilch, weiche Schokolade, Marmelade, Halva, fein gehackte Früchte gemischt mit Zucker und Sauerrahm. Bevor Sie die Muffins mit der Füllung befüllen, müssen Sie warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann aus der Mitte vorsichtig ein kleines Stück abschneiden und die Füllung nach Wahl dort platzieren. Die Oberseite mit geschlagenem Eiweiß oder Schokolade dekorieren.
