Die ständige Verwendung eines solchen Getränks trägt zur Wiederherstellung des Immunsystems bei, wirkt sich positiv auf die Funktion von Magen, Leber und Bauchspeicheldrüse aus und verbessert auch die Stoffwechselprozesse im Körper.
Es ist notwendig
- Rezept für ein 3-Liter-Glas
- - Haferflocken (oder Haferflocken) 1/3 Dose;
- - Roggenbrot 100 g;
- - Kefir 100 g;
- - Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Hauptphase bei der Herstellung von Gelee (im Gegensatz zur üblichen) ist die Fermentation. Dazu müssen Sie ein 3-Liter-Glas zu 1/3 Haferflockenbrei füllen und gekühltes abgekochtes Wasser darüber gießen. Roggenbrot und Kefir dazugeben, 2 Tage fermentieren.
Schritt 2
Wenn die Mischung fermentiert ist, durch ein Sieb in einen Emailletopf (vorzugsweise 5 l) abseihen. Den im Sieb verbliebenen groben Teil der Masse mehrmals mit kaltem Wasser ausspülen und die abgesiebte Flüssigkeit in die Pfanne geben. Lassen Sie die Lösung 12-16 Stunden stehen.
Schritt 3
Nach dieser Zeit bilden sich 2 Schichten: die obere ist flüssig, die untere ist dicht. Die Flüssigkeit vorsichtig abgießen, damit der Niederschlag nicht aufgerührt wird. Den Niederschlag in ein Glas geben, den Deckel schließen und 2 Stunden kühl stellen.
Schritt 4
Schließlich bereiten wir das Gelee selbst zu - aus 10 Esslöffeln Konzentrat und 2 Gläsern Wasser. Bei schwacher Hitze unter kräftigem Rühren zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz oder Öl nach Geschmack hinzufügen. Ein eigenartiger saurer Geschmack kann mit Milch oder Sahne kombiniert werden. Um dieses Gelee noch nützlicher zu machen, kann es mit Honig und frischen Beeren serviert werden, es ist besser, es morgens zu verwenden.
