Chachokhbili ist ein georgisches Nationalgericht, ein Geflügeleintopf. Früher wurde Chachokhbili aus Fasanen zubereitet, aber moderne Hausfrauen machen dieses köstliche Gericht aus einer Vielzahl von Fleischsorten, meistens Hühnchen.
Es wird für keine Hausfrau schwierig sein, Hühnchen-Chakhokhbili zu kochen. Und wenn sich in Ihrer Küche ein solcher Assistent wie ein Multikocher befindet, wird der Kochvorgang erheblich vereinfacht.
Um Hühnchen-Chakhokhbili in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie also die folgenden Produkte:
- Hühnerfleisch - 2 kg;
- Zwiebeln und Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Tomatenmark - 2 EL. ich.;
- Mehl - 1. L.;
- Saft einer halben Zitrone;
- Pflanzenöl - 1 TL;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Wenn Sie ein ganzes Huhn gekauft haben, spülen Sie es ab und schneiden Sie es in große Stücke. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie das Fleisch ein und braten Sie es 40 Minuten lang im Modus "Backen". Wende die Stücke regelmäßig, um sicherzustellen, dass das Hühnchen gleichmäßig gebräunt ist.
Es ist erwähnenswert, dass beim Kochen von Chachokhbili aus Geflügel die Stücke traditionell ohne Zugabe von überschüssigem Fett und Öl gebraten wurden. Wenn die Multikocherschüssel also eine gute Antihaftbeschichtung hat, ist das Hühnchen ziemlich fettig, dann braten Sie das Fleisch ohne Pflanzenöl "trocken".
Wenn der "Backen"-Modus beendet ist, fügen Sie die zuvor geschälte und gehackte Zwiebel zum Hühnerfleisch hinzu. Fügen Sie dem Chachokhbili Salz und Pfeffer hinzu, um es abzuschmecken. Schließen Sie den Multicooker, stellen Sie den Modus "Löschen" für 30 Minuten ein. Die Garzeiten können je nach Größe des Hähnchens variieren.
10 Minuten nach dem Start des Modus das Gerät öffnen und fein gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch in das Gericht geben, es kann durch eine Presse gegeben oder mit einem Messer geschnitten werden (je nach Belieben), Zitronensaft und Mehl. Verdünnen Sie das Tomatenmark mit etwas Wasser, wenn Sie Brühe zu Hause haben, können Sie diese verwenden. Die Nudeln in eine Multikocherschüssel geben, das Gericht umrühren und bis zum Ende des Modus kochen lassen. Öffnen Sie nach dem Signalton den Multikocher und stechen Sie mit einer Gabel ein großes Stück Fleisch ein. Wenn das Hühnchen weich ist, ist das Gericht fertig. Wenn Ihnen das Hühnchen hart erscheint, stellen Sie den Modus "Eintopf" für weitere 15 Minuten ein.
Jetzt wissen Sie, wie man Hühnchen-Chakhokhbili kocht, und Sie können dieses georgische Gericht mit jeder Beilage servieren. Für die Schönheit Kräuter über das Fleisch streuen.
