Ein schönes und leckeres Gericht "Schwalbennest" wird auf einem festlichen Tisch sowohl als warmes Gericht als auch als kalte Vorspeise spektakulär aussehen.
Du wirst brauchen:
500 Gramm Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch, Sie können beides im Verhältnis 1: 1 tun);
1/3 Brot ohne Kruste;
3 Knoblauchzehen;
2 Eier, Dill, Salz, Pfeffer nach Geschmack;
mehrfarbige Paprika;
1 große Zwiebel
1 große Tomate
100 Gramm Hartkäse;
Mayonnaise, Ketchup.
Das Brot in Wasser einweichen. Zwiebel und Tomate in dünne Ringe, Paprika in 0,5 cm dicke Ringe schneiden und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, eingeweichtes und gepresstes Brot, 2 Eier, gehackten Knoblauch und Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und runde Kuchen (ca. 12 Stück) formen, 1 cm dick. Die Kuchen auf ein gefettetes Backblech legen, Ketchup auf jeden Kuchen träufeln und auf der gesamten Fläche verteilen. Dann einen Zwiebelkreis darauf legen, mit Mayonnaise einfetten - einen Tomatenkreis darauf und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Den Pfefferring um die Füllung drücken, alles etwas zerdrücken, mit geriebenem Käse bestreuen. In den vorgeheizten Backofen geben, 30 Minuten bei 180 Grad backen.
