Fleisch ist ein kalorienreiches Produkt, das für viele den Großteil der Ernährung ausmacht. Es ist in der Lage, den menschlichen Körper mit den notwendigen Proteinen zu versorgen. Aus Fleisch lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie gekochtes Schweinefleisch als Vorspeise auf dem festlich gedeckten Tisch zu. Nehmen Sie ein schweres Stück Schweinefleisch, Rücken oder Nacken, waschen, entfernen Sie überschüssiges Fett und Filme. Den Knoblauch mit Salz und Pfeffer zerdrücken und das Fleisch damit einreiben. Nehmen Sie Gewürze nach Geschmack. Mit einem scharfen Messer Taschen in einem Stück formen und Knoblauchzehen und Speckstücke hineinstecken.
Das Fleisch über Nacht an einem kalten Ort einweichen und dann in einen vorgeheizten Ofen geben, ursprünglich wurde dieses Gericht in einem russischen Ofen zubereitet. Fleisch bei 200 Grad so lange braten, wie es wiegt. Kontrollieren Sie das gegarte Schweinefleisch mit einer Gabel auf Bereitschaft, die Gabel dringt leicht in das fertige Fleisch ein, während leichter Saft freigesetzt wird.
Sie können gekochtes Schweinefleisch sowohl kalt als auch heiß servieren. Ein warmes Gericht kann garniert werden mit: eingeweichten Preiselbeeren, gedünsteten Pflaumen, eingelegten Pflaumen, Bratäpfeln, ganzen mittelgroßen Bratkartoffeln.
Schritt 2
Eine gute Alternative zu gekochtem Schweinefleisch ist gebratener Lammschinken. Nehmen Sie den oberen Teil der Hinterbeine für 1,5-2 kg, eine Knoblauchzehe, geschmolzenes Lammfett oder Butter, Gewürze nach Geschmack. Bereiten Sie das Fleisch vor - waschen, überschüssiges Fett und Folie entfernen, mit gehacktem Knoblauch füllen.
Ein Stück pfeffern, salzen, auf ein Blech oder eine große Bratpfanne legen, in einen heißen Ofen stellen und bei 250 Grad knusprig braten, dann die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und das Fleisch fertig machen. Während des Garens das Stück alle 15-20 Minuten wenden und das geschmolzene Fett darübergießen. Wenn nicht genug, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu. Das gekochte Fleisch abkühlen lassen, in Portionen schneiden und auf eine Schüssel legen.
Schritt 3
Die Dekoration des festlichen Tisches wird ein sehr leckeres und originelles Gericht sein, das mit erloschenem Oberlicht serviert wird - "Dance of Fire". Eine Portion benötigt 200 Gramm Rind-, Schweine- oder Lammfleisch, eine Zwiebel, ein Päckchen Spargel, 50 Gramm frische Gurken, eine halbe Tomate, Sie können es durch Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Salatöl ersetzen.
Fleisch in kleine Würfel schneiden, Spargel mit heißem Wasser bedecken, quellen lassen. Das Fleisch in heißem Salatöl anbraten, am Ende des Bratens gehackte Zwiebeln und Peperoni nach Geschmack hinzufügen. Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf eine Schüssel, fügen Sie den Spargel und die gewürfelten Gurken hinzu, gießen Sie die Brühe mit geriebenen Tomaten und etwas Alkohol (Brandy) auf. Servieren Sie das Gericht auf dem festlich gedeckten Tisch und zünden Sie es einige Minuten an. Wenn die Flammen erloschen sind, können Sie mit dem Essen beginnen.
