Desserts sind ein beliebter Leckerbissen für Kinder und viele Erwachsene. Das Wort "Dessert" kam aus dem Französischen in die russische Sprache, wo es "den Tisch abräumen" bedeutet, dh das letzte, letzte Gericht. Zu den Dessertgerichten gehören heute verschiedene Arten von Gebäck, Obstsalate sowie Gelees, Sauerrahm und Vanillepudding, die mit Nüssen, Früchten, Beeren und Gelatine zubereitet werden.
Wie man den berühmten Josephine Pudding macht
Die Küchen verschiedener Länder sind zu Recht stolz auf ihre unverwechselbaren Desserts. Viele von ihnen sind wirklich berühmt. Dies ist ein exquisites italienisches Dessert "Tiramisu", und ein luftiger australischer Baiserkuchen mit Früchten "Anna Pavlova" und ein französischer Kuchen "Saveren" mit Schlagsahne und englischem Pudding. Eine der Varianten dieses beliebten Gerichts ist das Josephine-Dessert, das an einem Feiertag zu einer echten Tischdekoration werden kann. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 2 EL. l. Gelatine;
- 1 Glas Milch;
- 1 Tasse Kristallzucker;
- ½ kg diätetischer Hüttenkäse;
- beliebige Früchte;
- Walnüsse;
- Rosinen;
- Vanillin;
- Zitronenschale.
Füllen Sie die Gelatine mit Milch, damit sie 40-60 Minuten quellen kann. Dann die gequollene Gelatine auf schwache Hitze stellen und mit einem Löffel rühren, bis sie verteilt ist. Danach die Schüssel vom Herd nehmen, Kristallzucker hinzufügen und weiterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Kombinieren Sie diese Mischung mit Hüttenkäse, fügen Sie Vanillin und Zitronenschale hinzu.
Beim Anordnen von Ebenen können Sie diese austauschen. Stellen Sie zum Beispiel Obst an die erste Stelle; oder Beeren/Früchte zwischen 2 Quarkschichten legen. Und fettarmer / Diät-Hüttenkäse kann durch ein anderes Hüttenkäseprodukt ersetzt werden.
Nehmen Sie eine spezielle Puddingform (falls vorhanden) oder einen flachen 1,5-Liter-Topf, etwa so hoch wie ein Glas. Spülen Sie den Topf und ein normales Glas mit kaltem Wasser aus, stellen Sie das Glas in die Mitte des Topfes und die Hälfte der Quarkmasse auf den Boden. Mit frischen oder konservierten Früchten / Beeren, Nusskernstücken, Rosinen belegen. Die andere Hälfte des Hüttenkäses auf die Früchte geben und wieder mit Früchten und Nüssen mit Rosinen belegen.
Dann die oberste Schicht leicht in die Quarkmasse drücken, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und kühl stellen.
Wenn Sie aus einem Topf servieren, nehmen Sie zuerst das Glas heraus, fahren Sie dann vorsichtig mit einem breiten Messer an der Innenwand des Topfes entlang und legen Sie es für ein oder zwei Sekunden auf ein in heißes Wasser getränktes Handtuch. Dann den Topf auf die Platte kippen und der Pudding bleibt auf dem Teller. Es muss sehr vorsichtig umgedreht werden: Stellen Sie eine Schüssel anstelle eines Deckels auf einen Topf und drehen Sie alles zusammen um.
Rezept für ein knuspriges Apfeldessert
Um ein köstliches Apfeldessert mit einer knusprigen Füllung zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 4 große saure Äpfel;
- 125 ml trockener Weißwein;
- 100 g Schokolade (kann mit Nüssen sein);
- ½ EL. l. Butter;
- 2 EL. l. Mandelblätter;
- Kristallzucker (optional).
Wenn für Kinder ein Apfeldessert mit Schokoladenfüllung zubereitet wird, sollten Sie trockenen Weißwein durch Apfelsaft ersetzen.
Die Äpfel waschen und nach dem Schälen der Oberseiten vorsichtig die Kerne entfernen. Dann die Äpfel in einen Topf geben und mit trockenem Weißwein aufgießen. Die Form mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Reiben Sie die Schokolade auf einer groben Reibe. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Mandelblätter dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Die Äpfel aus der Pfanne nehmen und heiß mit der geriebenen Schokolade füllen.
Bei starker Hitze den nach dem Schmoren der Äpfel zur Hälfte verbleibenden Sirup verdampfen lassen, nach Belieben etwas Zucker dazugeben.
Vor dem Servieren den vorbereiteten Sirup über die mit Schokolade gefüllten Äpfel gießen und mit gerösteten Mandelblättern bestreuen.
