Lassen Sie uns den klassischen Schokoladenkuchen etwas auflockern, damit die Diät nicht zu einer Ausrede wird, um uns die Freuden zu verweigern!
Es ist notwendig
- Für 10 Portionen:
- - 1 Teelöffel und 1/3 TL. + 1 TL Vanille;
- - 1 und 1/3 st. Schlagsahne;
- - 0, 6 Art.-Nr. Kakaopulver;
- - 125 g Butter;
- - 1 EL. Sahara;
- - 3 EL. Puderzucker;
- - eine Prise Salz;
- - 190 g dunkle Schokolade;
- - 4 Hühnereier;
- - Mandelblüten zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen (am besten ein geteiltes verwenden - es lässt sich leichter herausnehmen).
Schritt 2
In einem Wasserbad die in kleine Stücke geschnittene Butter und Schokolade schmelzen. Es ist besser, keine Mikrowelle zu verwenden - es ist wichtig, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst körnig wird! Umrühren, ein Glas Zucker und Vanille hinzufügen und glatt rühren. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung abgekühlt sein.
Schritt 3
Eier der Reihe nach in die abgekühlte Masse treiben. Nach jeder Zugabe des "Teigs" gut mischen, bis glatt. Kakao in die Schokoladen-Butter-Mischung sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Ein letztes Mal umrühren und in die Form gießen. 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen und auf eine Servierplatte geben.
Schritt 4
Puderzuckercreme einrühren, Kuchen direkt auf einer Servierplatte dekorieren, mit Mandelblüten bestreuen und servieren.
