Pie mit Ingwer und Zitrone ist ein sonniges und helles Rezept für leckeres Gebäck. Ingwer und Zitronen verleihen dem Kuchen einen köstlichen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten, es wird nicht nur lecker, sondern auch schön - so können Sie es auf dem festlichen Tisch servieren.
Es ist notwendig
- - 325 g Mehl;
- - 175 g Butter;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 3 Zitronen;
- - 2 Eier;
- - 1 Eigelb;
- - 1 EL. ein Löffel geriebener Ingwer;
- - 1 Teelöffel Wasser;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Eine Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und auf Alufolie legen. Die Zitronen in den Ofen geben, bei 170 Grad goldbraun backen. Dann mit Puderzucker bestreuen, vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Kuchenteig herstellen. Dazu 300 g Mehl mit 100 g Butter mischen, Eigelb, geriebene Ingwerwurzel und einen Löffel Wasser dazugeben. Aus diesen Komponenten einen homogenen Teig kneten und zum Abkühlen 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Teig herausnehmen, ausrollen, in eine Auflaufform geben (geeignet ist eine Auflaufform mit 30 cm Durchmesser), mit Folie abdecken. 8 Minuten in den Backofen geben, Backofen auf 220 Grad vorheizen. Entfernen Sie die Folie, kochen Sie den Teig weitere 5 Minuten, während dieser Zeit wird er eine angenehme goldene Farbe.
Schritt 4
Von den beiden restlichen Zitronen mit einer feinen Reibe die Schale entfernen, den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Zucker mischen, 5 EL. Esslöffel Zitronensaft, 3 EL. Esslöffel Butter, ein Löffel Mehl, Eier und 4 Teelöffel abgeriebene Schale zu einer glatten Masse. Verwenden Sie dazu besser einen Mixer. Legen Sie die resultierende Masse auf den Kuchen und geben Sie den Kuchen 20 Minuten lang in den Ofen.
Schritt 5
Den fertigen Ingwer-Zitronen-Kuchen mit gebackenen Zitronenspalten garnieren. Warm servieren. Als Dekoration für diesen Kuchen können Sie nicht nur Zitrone, sondern auch andere Beeren und Früchte Ihrer Wahl verwenden.
