Das Sparschwein jeder Frau sollte ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines Salats haben, der sowohl für den Alltag als auch für eine festliche Tafel geeignet ist. Ein Salat mit koreanischen Karotten und Leber zum Beispiel ist sättigend und saftig zugleich und kocht schnell.
Es ist notwendig
- - Hühnerleber (Schweinefleisch, Rindfleisch ist geeignet) - 500 g;
- - Koreanische Karotten - 200 g;
- - Zwiebeln - 1 Kopf;
- - frische Champignons - 200 g;
- - Sonnenblumenöl - 1 TL;
- - Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Die Leber abspülen, die ungenießbaren Teile davon entfernen und kochen, bis sie weich ist. Wenn die Innereien gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und kühlen Sie sie ab. Wenn Sie Hühnerleber für die Zubereitung von Salat gewählt haben, schneiden Sie sie in kleine Würfel. Es wird empfohlen, Schweine- und Rinderinnereien zu mahlen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie das Gemüse in zufällige Stücke. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinein, braten Sie sie 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Schritt 3
Champignons abspülen, trocknen, in nicht zu dünne Teller schneiden. Die Champignons mit der Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Nehmen Sie einen tiefen Teller, legen Sie koreanische Karotten, zubereitete Leber und mit Pilzen gebratene Zwiebeln hinein. Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen. Das Gericht in eine schöne Salatschüssel geben, mit einem Zweig Petersilie garnieren.
