Mangos sind oft in großen Lebensmittelgeschäften zu sehen. Früchte sind entweder reif oder nicht vollreif. Welches ist besser zu nehmen und vor allem - wie man es richtig isst?
Was ist das?
Mango ist eine Frucht, die die Frucht der indischen Mango ist. Diese Frucht ist in tropischen Ländern sehr beliebt. Die Frucht hat eine faserige Struktur und einen süßen Geschmack. Die Hautfarbe hat Grün-, Rot- oder Gelbtöne. Die Farbe des Fruchtfleisches kann orange oder gelb sein.
Unreife Mangofrucht
Unreife Mango ist ein Stärkespeicher. Wenn die Frucht reift, wird die Stärke in Glukose, Maltose und Saccharose umgewandelt. Außerdem enthalten unreife Früchte viel Pektin. Nachdem sich in der Mango ein harter Stein gebildet hat, wird die Pektinmenge deutlich geringer.
Wenn Sie eine unreife Frucht probieren, wird sie sehr sauer. Unreife Mango schmeckt so, weil sie 4 Arten von Säuren enthält: Zitronensäure, Oxalsäure, Bernsteinsäure und Äpfelsäure.
Unreife Mangofrüchte sind unter anderem reich an Vitaminen. Es enthält Vitamin C, B1, B2 und Niacin.
Reife Mango
Wenn wir eine vollreife Mango probieren, werden wir feststellen, dass sie sehr süß ist. Reife Früchte enthalten wenige Säuren, aber viele verschiedene Zucker und Vitamine. Vitamin A, das in einer reifen Frucht enthalten ist, hat eine sehr gute Wirkung auf das Sehvermögen. Wenn Sie regelmäßig Mangofrüchte essen, verbessert sich Ihre Immunität, Sie werden weniger wahrscheinlich an Erkältungen erkranken. Reife Mangofrüchte können zur Gewichtsreduktion verwendet werden, da sie viele Kohlenhydrate und Vitamine enthalten.
Nebenwirkungen
Auch wenn Sie den Geschmack von Mango mochten, lassen Sie sich nicht davon mitreißen. Wenn Sie mehr als 2 unreife Früchte pro Tag verzehren, können Koliken und Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut auftreten. Wenn Sie es mit reifen Früchten übertreiben, kann es zu Verstopfung, Allergien und Darmbeschwerden kommen.
Was kochen?
Mango ist nicht nur einfach roh zu essen, sondern kann auch zu einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt werden. Aus dieser Frucht wird ein köstlicher Saft gewonnen. Wenn Sie Mangos mit anderen Früchten mischen, können Sie einen Obstsalat zubereiten. Mango kann zur Kuchenherstellung verwendet werden.
