Die Süße von Rosinen passt gut zur Säure getrockneter Cranberries. Dies ist eine großartige Kombination für hausgemachte Backwaren. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem Cupcake mit Rosinen und Preiselbeeren.
Es ist notwendig
- - 240 g Mehl;
- - 175 g Butter, Zucker;
- - 100 g Rosinen, getrocknete Preiselbeeren;
- - 3 Eier;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - eine Prise Salz;
- - 1/2 Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie die Butter vorher, damit sie sehr weich wird. Die weiche Butter mit Kristallzucker schlagen, große Eier nacheinander unterschlagen. Vanillezucker und Salz dazugeben und verrühren. Mehl hinzufügen, mit Backpulver gesiebt, mit einem Spatel gut vermischen.
Schritt 2
Die Rosinen mit getrockneten Preiselbeeren abspülen, auf Küchenpapier trocken tupfen, mit Mehl bestäuben und vorsichtig unter den Teig rühren, damit er danach nicht herunterfällt. Für dieses Rezept können Sie frische Preiselbeeren nehmen, aber gefrorene funktionieren nicht - sie enthalten zu viel Feuchtigkeit. Sie können auch mit Kombinationen experimentieren - fügen Sie neben Preiselbeeren beliebige andere Beeren hinzu.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Kuchenform, rund oder rechteckig – egal. Die Pfanne mit Butter bestreichen. Legen Sie den Teig hinein.
Schritt 4
Den Rosinen-Preiselbeer-Muffin etwa 1 Stunde im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Aufgrund der Größe der Pfanne und Ihres Ofens können die Garzeiten abweichen, überprüfen Sie daher nach einer halben Stunde Backzeit, ob der Kuchen mit einem Holzstäbchen fertig ist. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Dann in Portionen schneiden, mit warmem ungesüßtem Tee servieren.
