Frauen, die abnehmen möchten, lassen oft Desserts aus. Es ist jedoch nicht notwendig, Delikatessen komplett vom Speiseplan auszuschließen, wichtig ist es, den Gesamtkaloriengehalt durch die Aufnahme nützlicher Komponenten in das Rezept zu reduzieren. Ein sehr gesundes und leckeres Diätdessert - hausgemachte Haferkekse mit Früchten, Nüssen, Hüttenkäse.
Kekse mit Hüttenkäse: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Diese Delikatesse ist nicht nur ein Dessert, sondern ein komplettes Gericht für einen Nachmittagssnack oder Frühstück. Hüttenkäse und Haferflocken - eine klassische Kombination, eine wertvolle Proteinquelle, Ballaststoffe verbessern die Verdauung und regen den Stoffwechsel an. Das Ersetzen von Zucker durch Honig oder Stevia reduziert Kalorien, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Zutaten:
- 200 g fettfreier weicher Hüttenkäse;
- 100 g kleine Haferflocken;
- 1 Teelöffel Honig oder Steviasirup;
- 4 Eiweiß;
- 0,25 TL Zimt Pulver;
- eine Handvoll helle entsteinte Rosinen.
Rosinen abspülen, 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Wenn es anschwillt, nehmen Sie es aus dem Wasser und trocknen Sie es auf einem Handtuch. Hüttenkäse mit Honig oder Steviasirup mahlen. Um die Masse homogen zu machen, ist es besser, einen Mischer zu verwenden.
Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum. Haferflocken und geschlagenes Eiweiß nacheinander in die Quarkmasse geben. Rühren Sie den Teig vorsichtig von unten nach oben um, damit der Teig luftig bleibt. Zum Schluss Rosinen in die Masse geben.
Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Teigportionen mit zwei Dessertlöffeln verteilen. Um ein Ankleben zu verhindern, befeuchten Sie die Löffel regelmäßig in kaltem Wasser. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse, bis sie schön goldbraun sind.
Wenn das Gebäck gebräunt ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Kekse mit einem Spatel entfernen und auf dem Brett abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren. Diät-Hafer-Backwaren schmecken besonders gut mit Milch oder frisch aufgebrühtem Schwarztee.
Bananen-Haferflocken-Kekse: Eine gute Diätlösung
Eine reife Banane macht den Keks weich und verleiht ihm einen reichen Geschmack. Darüber hinaus ist die tropische Frucht reich an Kalium und Magnesium, diese Komponenten sind bei einer strengen Diät notwendig. Fein gehackte Trockenfrüchte helfen, den Geschmack des Desserts zu variieren: Datteln, Pflaumen, getrocknete Aprikosen.
Zutaten:
1 reife Banane;
2 Stil l. fein gehackte Trockenfrüchte;
1 Teelöffel Kokosnussflocken;
1 Teelöffel Fruktose;
70 ml fettarme Milch;
100 g kleine Haferflocken.
Banane mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer hacken, Fruchtpüree mit Milch mischen. Trockenfrüchte waschen, trocknen und fein hacken. Mit Müsli, Fructose und Kokosflocken mischen, portionsweise zur Milch-Bananen-Mischung geben. Kneten Sie einen leichten homogenen Teig.
Ein Backblech leicht mit Öl einfetten, eine Teigschicht auflegen und für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Wenn die Kruste gebräunt ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und schneiden Sie sie sofort in Quadrate oder Rechtecke. Die Kekse abkühlen lassen und mit Tee servieren.
Karotten-Haferflocken-Kekse: ein einfaches und originelles Rezept
Ein gesunder und leckerer Leckerbissen, perfekt für einen schnellen Happen. Er kann warm oder kalt serviert werden. Um die Kekse schmackhaft zu machen, verwenden Sie junge Zuckerkarotten. Wenn Sie keine Haferflocken haben, können Sie gemischte Haferflocken verwenden.
Zutaten:
0,25 Tassen Hafermehl;
- 1 große süße Karotte;
- 1 Eiweiß;
- eine Handvoll kernlose Rosinen;
- 0,25 TL Zimt;
- 1 TL Vanillezucker;
- Soda auf der Messerspitze;
- 1 Teelöffel Zitronensaft.
Karotten mit einer Bürste waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Das Eiweiß mit einem Schneebesen schlagen. Haferflocken und Karotten dazugeben und umrühren.
Backpulver mit Zitronensaft mischen, zur Haferflockenmischung geben, Vanillezucker und Zimt hinzufügen. Nochmals umrühren und die zuvor eingeweichten und getrockneten Rosinen hinzufügen.
Decken Sie das Backblech mit Backpapier oder Folie ab. Geben Sie kleine Portionen Teig mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel und geben Sie ihnen eine runde Form. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Der Keks ist in etwa 20 Minuten fertig.
Kekse mit Nüssen und kandierten Früchten: Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ein sehr interessantes Rezept für süße Liebhaber. Karotten geben ihm die nötige Weichheit und Nüsse - pikant. Auf Wunsch können Erdnüsse durch Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse ersetzt werden.
Zutaten:
- 1 große süße Karotte;
- 150 g kleine Haferflocken;
- 50 g geschälte ungesalzene Erdnüsse;
- 1 EL. l. flüssiger Honig;
- 2 EL. l. kandierter Ingwer;
- 20 ml geruchloses Pflanzenöl;
- 80ml Wasser.
Haferflocken mit Wasser gießen, quellen lassen. Pflanzenöl und kandierten Ingwer hinzufügen, gründlich mischen.
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, bis sie hellcremefarben sind. Abkühlen lassen und in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen. Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben. Karotten und Nüsse zu den Haferflocken geben, umrühren. Flüssigen Honig einfüllen und den Teig kneten.
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Die Teigstücke mit nassen Händen trennen und zu kleinen Kugeln rollen. Legen Sie die Werkstücke auf ein Backblech und legen Sie es in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. 15-20 Minuten backen. Die fertigen Kekse sind weich, sie bröckeln nicht und werden nicht lange abgestanden.
Haferflockenkekse mit Fruchtpüree
Eine interessante Idee ist es, Haferflocken mit fertigem Babypüree zu mischen: Apfel, Pfirsich, Birne. Das Produkt enthält ein Minimum an Kalorien, hat einen angenehmen Geschmack und eine zarte Textur. Getrocknete Beeren, Nüsse, Kokosflocken sind eine ausgezeichnete Ergänzung.
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken
- 200 g Fruchtpüree;
- 50 g getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren;
- 1 EL. l. gehackte Walnüsse;
- 1 EL. l. Kokosnussflocken.
Mahlen Sie die Flocken in einem Mixer, mischen Sie sie mit Fruchtpüree. Fügen Sie Kokosnuss, getrocknete Beeren und Walnüsse hinzu, die zuvor in einer Pfanne gebraten und in einem Mörser gehackt wurden.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form gießen. 15-20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Den heißen Kuchen in Stücke schneiden und abkühlen lassen. Mit Milch oder hausgemachtem Joghurt servieren.
