In einer halben Stunde kann eine zarte Kürbispizza zubereitet werden. Draußen ist Sommer und ich möchte unbedingt frisches Gemüse, am besten aus dem Garten. Wenn Sie Gemüse nicht roh essen möchten, machen Sie eine einfache, aber köstliche Pizza.
Es ist notwendig
- - 600 g Zucchini,
- - 150 g Tomaten,
- - 3 Eier,
- - 2 EL. Esslöffel Weizenmehl,
- - 60 Gramm Hartkäse,
- - ein kleiner Bund Petersilie,
- - 1 TL Backpulver,
- - 1 EL. Löffel Grieß für Pulverform,
- - Salz nach Geschmack,
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl zum Schmieren der Form.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie den Ofen zum Aufwärmen (stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein).
Schritt 2
Junge Zucchini abspülen, die Haut muss nicht abgezogen werden. Wenn Sie alte Zucchini verwenden, entfernen Sie die Schale und spülen Sie sie ab. Die Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben, dann ausdrücken und abtropfen lassen.
Schritt 3
Zucchini mit Eiern, fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen, Mehl mit einem Teelöffel Backpulver vermischt hinzufügen. Gut mischen, Sie erhalten einen Teig wie Pfannkuchen.
Schritt 4
Nehmen Sie eine Form mit 24 cm Durchmesser. Die Form kann entweder keramisch oder abnehmbar sein. Wenn Sie eine Keramikform verwenden, fetten Sie diese mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Grieß. Wenn Sie eine geteilte Form bevorzugen, dann bedecken Sie sie mit einem Pergamentblatt, das leicht mit Öl eingefettet ist. Den Teig in eine Form gießen.
Schritt 5
Tomaten in Ringe schneiden, auf den Teig legen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Auflaufform mit Teig, Tomaten und Käse eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Nachdem die Pizza goldbraun ist, herausnehmen und in der Pfanne abkühlen lassen. Portionsweise servieren.
