Multicooker-Koteletts sind ein schnelles Gericht ohne Ärger und Ölspritzer. Egal, was und wie Sie es kochen, es wird lecker und sogar gesund. Probieren Sie das Rezept für herzhafte gebratene Fleischbällchen mit zwei Fleischstücken, backen Sie Fischkroketten oder machen Sie gedünstete Putenkoteletts.
Gebratene Fleischpasteten in einem langsamen Kocher
Zutaten:
- 300 g Schweine- und Rindfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Hühnerei;
- 100 g Semmelbrösel;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel ohne Salzrutsche;
- Pflanzenfett.
Wenn Sie das Hackfleisch etwas abschlagen, werden die Koteletts dichter und elastischer. Lassen Sie es dazu mehrmals aus einer Höhe von 40-50 cm auf den Tisch fallen.
Fleisch abspülen, trocknen, ggf. von Filmen befreien und in Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und vierteln. Die vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie Ei, Pfeffer, Salz zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit den Händen, bis es glatt ist. In walnussgroße Portionen teilen, jeweils zu einer Kugel rollen, etwas ausdrücken und in Semmelbröseln wälzen.
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Backmodus ein und erhitzen Sie den Behälter 2 Minuten lang leicht. Die Frikadellen hineinlegen, das Geschirr mit einem Deckel abdecken und die Frikadellen von jeder Seite 8 Minuten braten, bis eine Kruste entsteht.
Multicooker Fischkroketten Rezept
Zutaten:
- 500 g Fischfilets (Kabeljau, Tilapia, Seehecht);
- 2 Scheiben Weizenbrot;
- 100 ml Milch;
- 1 Zwiebel;
- 30 g Butter;
- 1 Hühnerei;
- 100 g Semmelbrösel;
- 1 Teelöffel ohne Salzrutsche;
- Pflanzenfett.
Fischkoteletts werden schmackhafter und zarter, wenn Sie Fisch mit gekühlten Geräten verarbeiten. Spülen Sie insbesondere die Mahlmesser vor dem Gebrauch mit Eiswasser ab.
Machen Sie gehackte Fischfilets. Das Brot in Milch einweichen, zum Fisch geben und gut verrühren. Die Zwiebel von der Schale befreien, fein hacken, in Butter leicht anbraten und mit der gekochten Masse mischen. Ein Ei einfüllen, salzen und verrühren. Das Hackfleisch 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Patties formen und mit Semmelbröseln bedecken. Starten Sie den Modus "Backen" in einem Multikocher, gießen Sie Pflanzenöl hinein und warten Sie einige Minuten, bis es warm ist. Die Fischbällchen darin eintauchen und 20 Minuten auf einer Seite ohne Deckel braten, dann die Bällchen umdrehen und weitere 10-15 Minuten goldbraun backen. Leckere knusprige Kroketten sind eine tolle Möglichkeit, Ihrem Kind ein Fischgericht zu füttern.
Gedämpfte Putenschnitzel in einem Slow Cooker
Zutaten:
- 650 g Putenbrustfilet;
- 0, 5 EL. gekochter Reis;
- 1 Zwiebel;
- 1 Hühnereigelb;
- 0, 5 EL. Wasser;
- Salz.
Zerkleinern Sie den Truthahn zusammen mit der geschälten Zwiebel und dem Reis in einem Mixer oder drehen Sie ihn zweimal durch einen Fleischwolf. Das entstandene Püree mit Eigelb und etwas Salz würzen. Die Masse mit Wasser auflösen und gut durchkneten, damit die Feuchtigkeit aufgenommen wird. Bällchen in gleicher Größe formen und zum Dämpfen auf den Rost legen. Bringen Sie das Gericht in einer halben Stunde zur Bereitschaft und schalten Sie den entsprechenden Modus ein.
