Der Urlaub ist nicht mehr weit, Sie werden Ihre geliebten Freunde oder Familienmitglieder mit köstlichen Dingen überraschen und erfreuen wollen. Legen Sie etwas Nützliches, Einfaches und gleichzeitig sehr Originelles auf den Tisch. Buffettaschen mit Pfannkuchen mit exquisiter Füllung werden sich auf dem Banketttisch als nützlich erweisen.
Alle diese Rezepte verwenden Pfannkuchen, um die Beutel zu formen, die auf einfache und einfache Weise zubereitet werden. Nur einige der Produkte in der Basis unterscheiden sich. So wird die erste Version von Butterteig, die häufiger zum Verlegen von Süß-, Quark- und Käsefüllungen verwendet wird, auf der Basis von Milch und Pflanzenöl hergestellt. Die zweite Version von Pfannkuchen enthält Wasser und Butter, daher werden sie häufiger für salzige, saure und fettige Kombinationen verwendet.
Die Gastgeberin entscheidet, auf welcher Grundlage Pfannkuchen gebacken werden sollen, wobei sie sich auf die Füllungs- und Geschmackspräferenzen von Familie oder Freunden konzentriert. Wenn es zeitlich begrenzt ist, kann es durchaus ein fertiges Halbzeug im Laden kaufen und nur eine Tankstelle finden.
Das klassische Pfannkuchenrezept
Sie benötigen folgende Zutaten:
- mehl - 2½ EL;
- milch - 2 EL;
- eier - 3 Stück;
- zucker - 1 Esslöffel;
- salz - ½ TL;
- Sonnenblumenöl - 70 ml.
Kochmethode:
- In einer Schüssel Eier, Zucker und Salz mit einem Mixer schlagen, bis sich die süßen und salzigen Körner vollständig aufgelöst haben.
- Milch und Butter einfüllen, bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
- Mehl in Teilen hinzufügen und kneten, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
- 15 Minuten bei Raumtemperatur inkubieren.
- In einer heißen Pfanne backen, bis sie gebräunt sind.
- Pfannkuchen fertig, mit Butter salben, stapeln und mit einer Plastikkappe abdecken. Sie können einen Mikrowellendeckel verwenden.
Details, Funktionen, Kaloriengehalt
Wenn der Boden vorbereitet ist, wählen Sie je nach Füllung die Bänder aus, die zum Formen der Beutel verwendet werden. Sie müssen essbar und mit der Füllung im Inneren des Stückes verbunden sein. Die am häufigsten verwendeten sind: Dill- / Petersilienzweige, Frühlingszwiebelfedern, gedrehte Stränge von geräuchertem Zopfkäse, Obst- / Gemüseringe, Bagels und andere.
Die Vielfalt der Füllungen ermöglicht es Ihnen, Leckereien für jeden Geschmack für Kinder und Erwachsene zuzubereiten, wobei die Eigenschaften des Körpers und das Vorhandensein von Krankheiten berücksichtigt werden. Auch die üblichen Alltagsgerichte können als Pfannkuchenfüllung serviert werden. Nun, an Fastnacht, volle Ausdehnung, Gurken auf dem Tisch.
Hausgemachte Beutel können sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Je nachdem, was darin enthalten ist, gibt es Möglichkeiten, die Servierschale zu dekorieren. Fantasie und Einfallsreichtum werden dazu beitragen, die Individualität und Virtuosität einer gewöhnlichen "Tasche" zu Hause zu schaffen.
Das Hauptmerkmal der Bildung einer Delikatesse ist, dass die Füllung in gekühlte Pfannkuchen gegeben wird. Außerdem wird seine Dichte berücksichtigt und das Fehlen von Löchern begrüßt. So können Sie sogar eine flüssige Masse im Inneren behalten.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt des Produkts beträgt 115 kcal pro hundert Gramm und erhöht sich je nach Inhalt. Je sättigender die Füllungen, desto mehr Kalorien erhalten Sie pro Portion. In Bezug auf den Energiewert sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate im Verhältnis von 9, 5-10, 8-11, 3 g enthalten.
Taschen "Erdbeer-Modenschau"
Für die Füllung benötigen Sie folgende Produkte:
- Käsemasse - 300 g;
- saure Sahne - 70 g;
- banane, Erdbeere - je 150 g;
- honig - 1 Esslöffel;
- Puderzucker - 50 g;
- zimt - an der Messerspitze;
- Käsefäden - 1 Zopf.
Schritt für Schritt:
- Die Früchte waschen, überschüssige Feuchtigkeit entfernen, in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Masse, Sauerrahm, Honig mischen und mit einem Stabmixer glatt rühren.
- Früchte anrichten, Zimt hinzufügen, mit einem Spatel umrühren.
- In der Mitte des Pfannkuchens die Quark-Frucht-Füllung mit einem Schieber auslegen, die Ränder auffangen und mit Käsefaden zusammenbinden.
- Auf einen Teller geben, mit Pulver bestreuen und mit ganzen Beeren garnieren.
Dies ist ein interessantes Rezept für süße Liebhaber. Guten Appetit!
Beutel "orientalische Süße"
Zutaten:
- entkernte Pflaumen, Nussmischung - je 150 g;
- drei Mandarinen;
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Käsemasse - 200 g;
- Äpfel - 2 Stück.
Kochvorgang:
- Nüsse und Pflaumen mit einem Mixer mahlen.
- "gekochtes Wasser", Käsemasse hinzufügen, glatt rühren.
- Mandarine schälen, in Scheiben teilen, fein hacken, zur Masse geben.
- Äpfel waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Ringe schneiden.
- Füllung auf die Pfannkuchen verteilen, Pfannkuchenränder in Geschenktüten falten, mit Apfelring befestigen.
Fischbeutel
Nehmen Sie Komponenten:
- Quark - 2 Gläser;
- dill - 2 Bündel (einschließlich Saiten);
- Lachsfilet, Kumpellachs, rosa Lachs - 150 g;
- eine frische Gurke;
- Gewürz für Fisch - nach Geschmack.
Wie man kocht:
- Schneiden Sie die Meeresfrüchte in Würfel. Gurke grob reiben.
- In einer Salatschüssel alle Zutaten mischen, mit Gewürzen würzen.
- Dill hinzufügen, mit einem Löffel umrühren, Pfannkuchen hineingeben.
- Mit einem Zweig Dill binden, gekühlt servieren.
Sauciere mit verschiedenen Dressings können in der Nähe aufgestellt werden.
Pilz "Beutel"
Zutaten:
- Mozzarella - 300 g;
- eingelegte Pilze - 130 g;
- Petersilie - 1 Bund;
- salat - 5 Blätter;
- Mayonnaise - 2 Esslöffel;
- Schnüre aus Zopfkäse;
- Pfeffer, Koriander - Prise auf einmal.
Schritt für Schritt:
- Den Käse in kleine Stücke schneiden. Das Grün fein hacken. Zerlegen Sie den Pigtail in Streifen.
- Alle Zutaten mischen, mit Salz würzen, Pfeffer und Koriander dazugeben, mit Mayonnaise würzen.
- Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, eine Tüte formen, mit einem Faden zusammenbinden.
- Auf den Tisch legen, mit Salatblättern und Petersilie dekoriert.
Beutel mit Hühnchen und Champignons
Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:
- hähnchenbrust - 500 g;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Champignons / Austernpilze - 400 g;
- zucchini - 1 mittlere Größe;
- "Oleina" - 50 ml;
- Federn aus Frühlingszwiebeln;
- Paprika, Koriander, Hopfen-Suneli - nach Geschmack.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Das Fleisch waschen, mit einer Serviette abtupfen, in Würfel schneiden.
- Pilze abwischen, Folie entfernen, in Plastik teilen.
- Gemüse schälen, in dünne Scheiben schneiden.
- In einer heißen Pfanne die Zwiebeln goldbraun braten, das Hähnchen dazugeben und bei starker Hitze 3 Minuten braten.
- Dann Zucchini und Gewürze hinzufügen und zugedeckt 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Nach Ablauf der Zeit die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Als nächstes die Tüten formen, mit einer Zwiebelfeder binden und in eine Servierschale geben.
Eine gute Art von Beuteln, da sie heiß oder kalt serviert werden können. Im letzteren Fall einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Buffettaschen
Die übliche Option, um jeden Salat / jede Pastete portionsweise zum Frühstück oder als Snack zu servieren.
Zutaten:
- gekochter Reis - 100 g;
- ei - 3 Stk.;
- Garnelen, Krabbenfleisch - 150 g;
- Dosenmais - 2 Esslöffel;
- ½ Zitronensaft;
- kleine Tomaten - 5 Stück;
- Sojasauce, Balsamico-Essig - je 1 TL;
- pfeffer, Nelkenpulver - eine Prise;
- Muscheln, grüne Knoblauchpfeile - zur Dekoration.
Schritt für Schritt kochen:
- In einer Salatschüssel Reis, Meeresfrüchte und Mais mischen.
- Sauce und Essig einfüllen, mischen, 7 Minuten ziehen lassen.
- Gießen Sie die zerdrückten Eier, fügen Sie Zitronensaft und Gewürze hinzu, mischen Sie.
- Die Füllung entsprechend der Anzahl der Pfannkuchen in Portionen aufteilen, den Deckel verdrehen.
- Mit einem Knoblauchpfeil binden, auf ein gemeinsames Gericht legen, mit "Cheriki", Mayonnaise und Muscheln garnieren.
Essen zubereiten:
- gekochtes Huhn - 200 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Kurkuma, Curry - Prise auf einmal.
Kochmethode:
- Mahlen Sie Nüsse, Knoblauch, Mayonnaise in einer Mixerschüssel.
- Hähnchen mit den Händen zerreißen, in eine Schüssel geben und teigig schlagen.
- Die Pastete in die Mitte des Pfannkuchens legen, mit Gewürzen würzen.
- In einer Tüte sammeln, mit einem Zahnstocher hacken, mit Kurkuma bestreuen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren Zahnstocher entfernen, nach Belieben dekorieren.
Vorteilhafte Eigenschaften
Jedes Gericht bringt Zufriedenheit, sättigt und nährt den Körper, wenn es natürlich in Maßen gegessen wird. Die Menge bestimmter Stoffe, Vitamine, Spurenelemente, Metallionen, Ballaststoffe und andere hängt von den eingehenden Produkten ab. Jedes Gemüse, Obst, Gemüse, Fleisch, Eier, Käse bietet wertvolle und wohltuende Wirkungen auf verschiedene innere Organe. Daher ist es wichtig zu wissen, was genau in die Ernährung aufgenommen werden darf und was mit oder ohne Einschränkungen gegessen werden darf. Genießen Sie gesunde hausgemachte Köstlichkeiten und bleiben Sie gesund!
