Von allen Getreidearten gilt Hafer als das nahrhafteste und gesündeste. Es enthält etwa 13% Eiweißstoffe. Sie werden durch die Proteine Avenin und Avenalin repräsentiert, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten und daher als vollständig gelten. In Bezug auf den Fettgehalt ist Hafer der Spitzenreiter unter den Getreidesorten - 6%. Kein Wunder, dass die Briten - praktische und vernünftige Leute - Haferflocken zu ihrem traditionellen Frühstück machten. Sie lieben auch Haferflocken in Russland.
Es ist notwendig
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- Für Haferflockenbrei:
- 2 Tassen Müsli
- 4 Gläser Wasser
- 4 Gläser Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 2-3 St. Esslöffel Butter
- eine Handvoll Rosinen und getrocknete Aprikosen.
- Für Haferflockenbrei "Hercules":
- 2 Tassen Müsli
- 5 Gläser Milch
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1 EL. Löffel Zucker
- 3-4 EL. Esslöffel Butter
- Banane.
Anleitung
Schritt 1
Haferflocken-PorridgeAus gedämpften, unzerkleinerten Haferflocken werden zähflüssige Brei, pürierte Suppen und Puddings gekocht. Nicht zerkleinerte Grütze zeichnet sich durch die Kochdauer aus. Um das Kochen zu beschleunigen, werden sie 1,5-2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Nach dem Einweichen wird das Getreide zuerst auf ein Sieb geworfen und dann ca. 2 Stunden gekocht Um den Brei zu kochen, müssen die auf diese Weise zubereiteten Haferflocken in kochendes Wasser gegossen und zum Kochen gebracht werden. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Deckel fest schließen und 2-3 Stunden quellen lassen, damit das Müsli quillt. Dann das Müsli in ein Sieb oder Sieb geben. Sobald das Wasser abläuft, das Müsli in kochende Milch geben, salzen und bei schwacher Hitze unter Rühren dickflüssig kochen, Öl, Rosinen und getrocknete Aprikosen in den vorbereiteten heißen Brei geben.
Schritt 2
Porridge aus Haferflocken "Hercules" Haferflocken "Hercules" werden aus unzerkleinerten Haferkernen höchster Güteklasse hergestellt. Dies sind Haferkörner, die nach dem Dämpfen flachgedrückt, von der Schale geschält und getrocknet werden. In kochender Milch (Sie können sie mit Wasser halbieren), fügen Sie Salz, Zucker hinzu, fügen Sie Haferflocken hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur. Den eingedickten Brei mit Butter würzen und verrühren. Den heißen Haferbrei auf Tellern anrichten und die in Ringe geschnittene Banane dazugeben. Die Haferflocken heiß oder kalt servieren, mit Zucker, Marmelade, Beeren, Milch abschmecken.
