Jede Nation bringt ihre eigenen Besonderheiten in die bekannten Gerichte ein. Probieren Sie das amerikanische Rezept für Schweinefleisch mit Erbsen und Früchten. Ungewöhnlich? Sehr lecker!
Es ist notwendig
- - 750gr. roher Schinken;
- - 1 - 2 EL. Sahara;
- - 8 Stk. Nelken;
- - 2 Tassen Erbsen;
- - 2 Scheiben Speck;
- - 0, 5 EL. Sahne;
- - 2 - 3 Pfirsiche oder Birnen.
Anleitung
Schritt 1
Den ganzen Schinken in einem großen Stück kochen. Dazu muss es mit Nelken gefüllt und in einen Topf gegeben werden. Gießen Sie etwas Wasser hinzu, bestreuen Sie es leicht mit einer Mischung aus trockenem Senf und Zucker. Backofen auf mittlere Temperatur vorheizen.
Schritt 2
Das Fleisch 1 Stunde backen, dabei von Zeit zu Zeit den Saft über den Schinken gießen Die halbierten Früchte in einen Topf mit dem Fleisch geben - sie verleihen dem Fleisch einen raffinierten Geschmack.
Schritt 3
Nachdem der Schinken fertig ist, legen Sie ihn auf eine Platte. Gießen Sie den Bratensaft in die Sauciere.
Schritt 4
Erbsen müssen vorbereitet werden: Am besten über Nacht im Voraus einweichen. Dann das Wasser abgießen, frisches Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze zusammen mit Speckstücken kochen. Die Bereitschaft der Erbsen wird "auf einen Zahn" überprüft. Es wird etwa 2 Stunden gebrüht. Dann Sahne zu den Erbsen geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
