Koreanische Karotten, Karotten, wie die Koreaner selbst es nennen, sind einer der beliebtesten Snacks in unserem Land. Und dann ist es nicht verwunderlich, denn es hat einen hellen pikanten Geschmack, steigert den Appetit und verbessert die Verdauung. Karotten eignen sich nicht für eine Wärmebehandlung, daher behalten sie alle ihre nützlichen Substanzen. Viele Leute sind es gewohnt, Karotten in Geschäften oder auf dem Markt zu kaufen, aber Sie können sie zu Hause kochen!
Es ist notwendig
- - Karotten - 1 kg;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Essig-Essenz 40% - 1 TL;
- - Kleine Gurke - 1 Stk. (auf Wunsch);
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- - Gemahlener Koriander (Koriander) - 0,5 TL;
- - Frischer Koriander - 0,5 Bund;
- - Frischer Dill - 0,5 Bund;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Sojasauce - 1 EL. ich.;
- - Sonnenblumenöl - 3 EL. ich.;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Dill und Koriander hacken. Nach Belieben eine kleine Gurke nehmen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, Knoblauch, Gurke und Kräuter unterrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, gemahlenem Koriander und Essig abschmecken.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Pfanne vorheizen, Sonnenblumenöl einfüllen. Legen Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie an, bis sie glasig wird.
Schritt 4
Wenn die Zwiebeln abgekühlt sind, legen Sie sie in die Schüssel neben die Karotten, fügen Sie die Sojasauce hinzu und mischen Sie alles gut miteinander.
Schritt 5
Lassen Sie den Inhalt der Schüssel etwas ziehen. In einer Stunde sind die koreanischen Karotten fertig. Servieren Sie es zum Mittagessen, Abendessen, Salat oder hausgemachten Hot Dog.
