Es ist notwendig
- Zutaten:
- - Lamm 500 g
- - Knoblauch 3-4 Zehen
- - Zwiebel 1 Stück
- - Koriander 1 Bund
- - Mayonnaise 3 EL. Löffel
- - Weizenmehl der höchsten Güteklasse 4 Gläser für Teig
- - Milch 1 Glas für Teig
- - Hühnerei 1 Stück für Teig for
- - Sonnenblumenöl 2 EL. Teiglöffel
- - Salz 1 Teelöffel für den Teig
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- - Paprikapulver nach Geschmack
- - Salz nach Geschmack
- - Sonnenblumenöl 1/2 Tasse
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir den Teig vor. Milch, Salz und Sonnenblumenöl in einem Topf verrühren, aufkochen, dann ein halbes Glas Mehl hinzufügen. Den Teig abkühlen lassen, dann das Ei hineinschlagen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen, bis der Teig eindickt. Mit den Händen kneten, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Wickeln Sie den fertigen Teig in Plastikfolie ein. Jetzt machen wir die Füllung. Wenn Sie ganzes Fleisch haben, mahlen Sie es zu Hackfleisch. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Fleisch mit schwarzem Pfeffer, Paprika und Salz nach Geschmack bestreuen.
Schritt 3
Knoblauch schälen und auspressen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Mischen Sie all dies und fügen Sie 2-3 EL hinzu. Mayonnaise. Koriander kalt abspülen, hacken und zum Hackfleisch geben.
Schritt 4
Alles gut vermischen. Jetzt fügen wir alles zusammen. Um Pasteten herzustellen, benötigen wir runde Teiglinge. Dazu von einem ganzen Teigstück ein Stück mit einem Durchmesser von etwa 3 Zentimetern abreißen und so ausrollen, dass die Teigschicht sehr dünn wird.
Schritt 5
2 EL in die Hälfte des Werkstücks geben. Esslöffel der Füllung, wobei etwa 1 Zentimeter an den Rändern übrig bleiben. Den Teig falten und die Ränder auskleiden. Verbinden Sie die Kanten über die gesamte Länge. Es ist sehr wichtig, dass es an der Kreuzung keine Lücken gibt. Machen Sie dasselbe für den gesamten Test.
Schritt 6
Eine Pfanne mit 1/3 Tasse Sonnenblumenöl erhitzen. Es ist ratsam, zwei Pasteten in eine Pfanne zu geben. braten, bis der Boden goldbraun ist. Dann umdrehen und wiederholen. Tun Sie dies mit allen Pasteten, übertragen Sie die fertigen auf einen Teller. Da das Kochen aller Pasteten Zeit in Anspruch nimmt, decken Sie die fertigen Pasteten ab, damit sie nicht abkühlen. Heiß servieren. Es passt gut zu Kefir und Gurkensauce. Guten Appetit!
