Tzhvzhik (armenische Küche)

Tzhvzhik (armenische Küche)
Tzhvzhik (armenische Küche)

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Anonim

Tzhvzhik ist ein traditionelles Gericht der armenischen Küche. Aus Innereien zubereitet. Das Gericht ist lecker, herzhaft und gesund. Hier ist ein einfaches Rezept.

Tzhvzhik (armenische Küche)
Tzhvzhik (armenische Küche)

Es ist notwendig

  • - Rinderherz - 200 g;
  • - Rinderleber - 200 g;
  • - Lunge - 200 g;
  • - Fettschwanzfett - 100 g;
  • - Zwiebeln - 3 Stk.;
  • - Tomatenmark - 3 Esslöffel;
  • - Salz - 1 TL;
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
  • - Grüns (Koriander, Petersilie) - 30 g.

Anleitung

Schritt 1

Wir reinigen die Leber von Filmen und entfernen die Gallengänge. Wir waschen Leber, Lunge, Herz, Fettschwanzfett gut mit Wasser.

Schritt 2

Schneiden Sie die vorbereiteten Produkte in kleine Stücke gleicher Größe.

Schritt 3

Die Fleischprodukte in eine vorgeheizte Pfanne geben. In Sonnenblumenöl anbraten, bis es halb gar ist (8-10 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Tomatenmark, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Gut mischen. Hitze reduzieren und zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen.

Tzhvzhik ist fertig! Guten Appetit!

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