Tzhvzhik ist ein traditionelles Gericht der armenischen Küche. Aus Innereien zubereitet. Das Gericht ist lecker, herzhaft und gesund. Hier ist ein einfaches Rezept.
Es ist notwendig
- - Rinderherz - 200 g;
- - Rinderleber - 200 g;
- - Lunge - 200 g;
- - Fettschwanzfett - 100 g;
- - Zwiebeln - 3 Stk.;
- - Tomatenmark - 3 Esslöffel;
- - Salz - 1 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- - Grüns (Koriander, Petersilie) - 30 g.
Anleitung
Schritt 1
Wir reinigen die Leber von Filmen und entfernen die Gallengänge. Wir waschen Leber, Lunge, Herz, Fettschwanzfett gut mit Wasser.
Schritt 2
Schneiden Sie die vorbereiteten Produkte in kleine Stücke gleicher Größe.
Schritt 3
Die Fleischprodukte in eine vorgeheizte Pfanne geben. In Sonnenblumenöl anbraten, bis es halb gar ist (8-10 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Tomatenmark, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Gut mischen. Hitze reduzieren und zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen.
Tzhvzhik ist fertig! Guten Appetit!
