Tanov ist eine traditionelle armenische Küche. Es gibt verschiedene Variationen seiner Zubereitung. Diese köstliche, leichte und gesunde Suppe wird sowohl heiß als auch kalt serviert.
Es ist notwendig
- - 1 Liter Kefir
- - 450 Gramm Sauerrahm
- - 2 Gläser Wasser
- - 1 Ei
- - Zwiebelkopf
- - ein Bund frische Minze (oder 100 Gramm trocken)
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl leicht anbraten. Reis (beliebig) abspülen, Minze hacken.
Schritt 2
Kefir, Wasser und Sauerrahm in einem Topf verrühren. Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen, in den Topf geben und nochmals gründlich verrühren. Stellen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze auf. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dies soll verhindern, dass die Suppe gerinnt.
Schritt 3
Dann die Suppe salzen, Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze weich kochen. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden kleben bleibt. Die Bräune vom Herd nehmen, die sautierten Zwiebeln und die Minze hinzufügen. Fertig ist das duftende Gericht!
