Die armenische Küche kann mit Sicherheit den ältesten Küchen der Welt zugeschrieben werden. Seine charakteristischen Merkmale wurden während der Bildung des armenischen Volkes gebildet, und das sind mindestens drei Jahrtausende.
Für die Zubereitung armenischer Gerichte werden immer viele Kräuter, Hunderte verschiedener Kräuterarten und Knoblauchwürze verwendet. Beim Kochen von Leckereien werden die Produkte minimal verarbeitet und Pflanzenöle werden praktisch nicht verwendet. Dies kann als eines der charakteristischen Merkmale der armenischen Küche bezeichnet werden.
Unter Armeniern sind Käse und Milchprodukte weit verbreitet. All dies kann die armenische Küche einfach nicht ohne die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern verlassen.
Lammgerichte stechen in der armenischen Nationalküche heraus. Achtzig Prozent der kulinarischen Genüsse werden aus dieser Fleischsorte hergestellt. Man kann sagen, dass keine andere Küche der Welt Lamm so einzigartig und vielfältig verwendet.
Bemerkenswert ist der besondere einzigartige und unnachahmliche Geschmack der Gerichte der nationalen Küche Armeniens. Es ist in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden zu stellen. Verschiedene Teile der Gerichte können separat und nach unterschiedlichen Methoden zubereitet werden. Erst danach wird das kulinarische Meisterwerk sozusagen in Teilen zusammengesetzt.
Die armenische Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl von Kochzutaten und viele technologische Methoden aus. Bei der Zubereitung von Desserts können sie beispielsweise rohes Gemüse und Wassermelonenschalen verwenden.
Der Geschmack der armenischen Küche hängt auch von der Vielfalt der Wärmebehandlung ab. Zum Beispiel können Zutaten in einem Gericht gebraten, gekocht und gedünstet werden.
Beachten Sie, dass die armenische Küche durch die häufige Verwendung von Gewürzen und Kräutern gekennzeichnet ist. Schwarzer Pfeffer, Basilikum, Thymian, Minze und Koriander sind unverzichtbare Zutaten in vielen armenischen Gerichten. Und das gefällt auch vielen Feinschmeckern.
