Eine Vielzahl von Aufläufen wird von vielen Erwachsenen und Kindern geliebt. Und das alles, weil sie im Ofen gekocht werden, wodurch alle nützlichen Eigenschaften der Produkte erhalten bleiben. Die Zubereitung von Aufläufen dauert nicht lange und sie schmecken fantastisch. Wenn Sie die bekannten Kartoffel- und Nudelaufläufe satt haben, versuchen Sie, einen diätetischen und sehr zarten Blumenkohl-Hähnchenfilet-Auflauf zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Blumenkohl - 800 g;
- - Hähnchenfilet - 400 g;
- - Sahne - 250 ml;
- - Hühnereier - 4 Stk.;
- - Hartkäse - 250 g;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Pflanzenöl zum Braten und Schmieren;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt ist, den Blumenkohl zu kochen. Dazu in kleine Blütenstände teilen und unter fließendem Wasser abspülen. Nehmen Sie einen Topf, tauchen Sie den Kohl dort ein und gießen Sie das Wasser hinein. 1 gestrichenen Teelöffel Salz hinzufügen. Aufkochen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Gib dann den gekochten Kohl in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Alternativ können Sie den Kohl einfach im Topf lassen und die gesamte Flüssigkeit ausgießen.
Schritt 3
Hähnchenfilet abspülen und in gleich große schmale Streifen schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wenn es warm ist, legen Sie die Filets hinein, fügen Sie Salz hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel die Eier mit der Sahne schlagen. Fügen Sie Salz und ein paar Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch, drücken Sie ihn durch eine Presse oder hacken Sie ihn einfach. Fügen Sie geriebenen Käse und Knoblauch zu geschlagenen Eiern mit Sahne hinzu und mischen Sie alles gut.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Während es warm wird, werden wir unseren zukünftigen Auflauf formen. Die Form mit Pflanzenöl einfetten und den Blumenkohl hineinlegen. Das Hähnchenfilet gleichmäßig darüber verteilen. Zuletzt die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen und die Form in den Ofen stellen.
Schritt 6
Nach 35-40 Minuten ist der Blumenkohlauflauf mit Hähnchenfilet fertig! In Portionen aufteilen und mit einem Zweig Kräuter garniert servieren.
