Die Möglichkeit, Ihre Familie schmackhaft und kostengünstig zu ernähren, ist Kunstflug. Erfahrene Hausfrauen wissen, dass die herzhaftesten und preisgünstigsten Mahlzeiten aus Getreide und Nudeln sowie aus Hühnchen und Gemüse gewonnen werden.
Herzhaftes Buchweizengericht
Eines der billigsten Gerichte ist der Buchweizenbrei von Vitebsk. Aber trotz der geringen Kosten sind die Geschmacks- und Wertqualitäten dieses Gerichts sehr hoch. Nicht umsonst wird Buchweizen „die Königin des Getreides“genannt. Es ist das wertvollste pflanzliche Protein und enthält einen ganzen Komplex an Vitaminen und vielen essentiellen Aminosäuren. 100 Gramm Buchweizen enthalten mehr als 300 Kalorien.
Um Buchweizenbrei in Vitebsk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 Glas Buchweizen;
- 4 EL. l. Pflanzenöl;
- 3 Zwiebelköpfe;
- 2 Karotten;
- 5 Salatblätter (optional);
- Salz.
Das Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen. Die Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Die Zwiebel in eine Pfanne mit Öl geben und anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Dann in ein anderes Gericht umfüllen.
Buchweizen sortieren, Mehlstaub sieben (aber nicht waschen!) Und den Rest in der Pfanne mit Pflanzenöl füllen. Dann die Grütze mischen, leicht anbraten und abkühlen lassen.
Gießen Sie 3 Tassen kaltes Wasser in einen Topf, salzen Sie es, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Buchweizen hinzu. Entfernen Sie die schwimmenden Körner mit einem Schaumlöffel oder einem speziellen Löffel mit Löchern. Das Müsli 5 Minuten bei starker Hitze kochen, dann reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 5-7 Minuten kochen. Dann einen Topf mit Buchweizen fest verschlossen mit einem Deckel für eine Stunde in den Ofen stellen.
Karotten waschen, in wenig Wasser aufkochen und schälen. Dann eine Karotte in Kreise schneiden und die andere mit einem Messer hacken.
Buchweizenbrei in Vitebsk kann ein eigenständiges Gericht werden oder eine Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch sein.
Die Salatblätter sortieren, waschen, mit einer Serviette trocknen und auf den Boden des Tellers legen, die Karottenkreise kreisförmig anordnen. Den vorbereiteten Buchweizenbrei mit Röstzwiebeln und gekochten Karotten mischen und auf einen Teller legen.
Leckeres und günstiges Hühnchengericht
Preiswerte Hühnchengerichte können zu einer echten Tischdekoration werden. Geflügelfleisch ist reich an Vitamin A und Gruppe B, Linolsäure, Glutamin und Protein und ist sehr nützlich. Es wird empfohlen, es in die Speisekarte von Kindern und älteren Menschen aufzunehmen. Die Kosten für Hühnchenfleisch sind gering, obwohl ein so einfach zuzubereitendes Gericht wie das baskische Hühnchen nicht nur für das Alltagsmenü, sondern auch für ein festliches Festessen geeignet ist.
Um baskisches Hühnchen zu kochen, benötigen Sie:
- 8 Hähnchenschenkel;
- 250 g Langkornreis;
- 1 kg Tomate;
- 250 g Paprika;
- 2 Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- 5 EL. l. Pflanzenöl;
- Salz;
- Pfeffer.
Hähnchenschenkel abspülen, trocknen und in jeweils 2-3 Stücke schneiden oder hacken. Dann in einen großen Topf heben und in Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebeln schälen, in dünne halbe Ringe schneiden, zum Hähnchen geben und 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Auf Wunsch kann das Hähnchen mit beliebigem anderen Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Zucchini) oder Pilzen zubereitet werden.
Die Tomaten 5-10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, dann sofort mit kaltem Wasser übergießen, die Haut entfernen und nach dem Entfernen der Kerne das Fruchtfleisch in große Scheiben schneiden. Paprika von Stielen und Kernen schälen, in Streifen schneiden.
Vorbereitetes Gemüse mit Hühnerfleisch in einen Topf geben, gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen.
Reis separat kochen, mit rotem Pfeffer würzen und auf einen großen flachen Teller legen. Hähnchenstücke mit Gemüse darauf legen.
