Der Salat hat ernährungsphysiologische Eigenschaften aufgrund der stärkehaltigen Süßkartoffel und grünen Bohnen, die wiederum pflanzliches Protein enthalten. In Abwesenheit von Süßkartoffeln können Sie normale Kartoffeln für die Zubereitung von Salat verwenden. Es ist wichtig, die Zutaten richtig zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 1 Stk.;
- - Süßkartoffel - 2 Stk.;
- - grüne Bohnen - eine große Handvoll;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Salz, gemahlener Pfeffer und Koriander - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Süßkartoffeln waschen und schälen. In große Würfel schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, mit Gewürzen bestreuen, mit Olivenöl bedecken.
Schritt 2
Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen. Legen Sie große Würfel von Süßkartoffeln oder Kartoffeln auf ein Backblech. Legen Sie das Blech mit dem Halbzeug in den Ofen, backen Sie es 20 Minuten lang.
Schritt 3
Dann nehmen Sie eine Zucchini-Zucchini. Waschen Sie es, schälen Sie es mit einem Gemüsemesser. Als nächstes die Zucchini so schneiden, dass Stäbchen entstehen. Sie sollten Rohlingen für Pommes Frites ähneln, aber viel größer kochen.
Schritt 4
Grillpfanne erhitzen, Zucchini-Sticks auf die Oberfläche legen. Nach dem Braten von vier Seiten Olivenöl über die Zucchini gießen. Mit Koriander und Salz bestreuen nicht vergessen.
Schritt 5
Bereiten Sie einen Topf vor, gießen Sie Trinkwasser hinein und bringen Sie es über einem Feuer zum Kochen. Saubere grüne Bohnen in kochendes Salzwasser geben. Mit leicht kochendem Wasser 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Fertige grüne Bohnen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen. Dieses Verfahren kühlt das Produkt sofort ab und bewahrt die Farbe der Schoten.
Schritt 7
Mischen Sie vorbereitetes Gemüse aus dem Ofen aus einer Pfanne in einer Schüssel. Gekühlte grüne Bohnen zugeben, umrühren. Grüne Bohnen und Süßkartoffelsalat mit Salz und Pfeffer oder Öl zu würzen lohnt sich nicht, sie sind schon genug gewürzt. Servieren Sie den Salat auf dem Tisch.
