Joghurt ist ein köstliches und gesundes Produkt, und selbstgemachter Joghurt ist nicht mit dem zu vergleichen, was Sie in einem Geschäft kaufen können. Nur wenige wissen, dass die Zubereitung von Joghurt zu Hause ein Kinderspiel ist. Versuchen Sie dies, dann können Sie Ihre Familie jeden Tag mit einem frischen und leckeren Sauermilchprodukt erfreuen.
Es ist notwendig
-
- 1 Liter Milch mit beliebigem Fettgehalt;
- 2 Esslöffel im Laden gekaufter Joghurt
- besser als natürlich.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Milch. Sie können Milch mit jedem Fettgehalt nehmen, je fetter sie ist, desto fetter und dicker wird der fertige Joghurt. Nur sehr sauberes Geschirr eignet sich für die Joghurtherstellung, damit keine unnötigen Bakterien hinein gelangen.
Schritt 2
Kühlen Sie die Milch auf eine Temperatur von etwa 45 Grad. Dazu können Sie es in die Kälte nehmen oder einen Topf mit heißer Milch in ein anderes, größeres Volumen mit kaltem Wasser stellen. Sie können die Temperatur der Milch mit Ihrem kleinen Finger überprüfen. Wenn es 10 Sekunden in Milch einweicht, ist die Temperatur richtig.
Schritt 3
Geben Sie im Laden gekauften Joghurt in die warme Milch, um als Sauerteig zu dienen. Es sollte Zimmertemperatur haben. Gut umrühren. Kann mit einem Schneebesen verquirlt werden.
Schritt 4
Den Topf mit einem Deckel abdecken, gut einwickeln. Sie können den Topf auf einen Heizkörper oder eine andere Wärmequelle stellen. Milch sollte so langsam wie möglich abkühlen. Während dieser Zeit wird der Joghurt dicker. Es dauert ungefähr acht Stunden, am besten den Joghurt über Nacht stehen lassen. Während dieser Zeit ist es besser, den Topf nicht zu bewegen, den Inhalt nicht umzurühren.
Schritt 5
Nach acht Stunden ist der Joghurt fertig. Es muss in den Kühlschrank gestellt werden. Es wird beim Abkühlen dicker. Sie müssen Joghurt aus einem Topf vorsichtig mit einem sauberen Löffel auftragen, ohne zu rühren.
Schritt 6
Zubereiteter hausgemachter Joghurt kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. In dieser Zeit wird es noch schmackhafter, dicker und gesünder. Sie können dem Joghurt nach Belieben Ihre Lieblingsbeeren oder -früchte, frisch oder aus der Dose, hinzufügen, indem Sie sie in kleine Stücke schneiden. Um eine neue Portion Joghurt zuzubereiten, können Sie selbstgemachten Fertigjoghurt verwenden, am besten jedoch nicht öfter als zehnmal, und dann wieder gekauften Joghurt hinzufügen.
