Dieses köstliche Produkt ist eine der besten Erfindungen der Griechen. Griechischer Joghurt ist der perfekte Leckerbissen für alle, die in einem gesunden Lebensstil abnehmen möchten. Es verbessert die Verdauung, versorgt den Körper mit Eiweiß, Kalzium, lebenden Bifidobakterien und Laktobazillen. Die Leckerei hilft, das Immunsystem zu stärken und sogar Depressionen zu bekämpfen. Es lohnt sich, es jeden Tag zu konsumieren.
Ein fermentiertes Milchprodukt, das ursprünglich aus Griechenland stammt, zeichnet sich durch seinen hohen Nährwert, seinen Rekordproteingehalt und seinen niedrigen Fettgehalt aus. Diese kalorienarme Delikatesse kann als Dressing für Salate, bei der Zubereitung von Saucen, Fleischgerichten, Sandwiches verwendet werden. Aber griechischer Joghurt ist gut für sich.
Vorteile von griechischem Joghurt
Im Vergleich zu normalem Joghurt ist Griechisch dichter in der Konsistenz. Es ähnelt Joghurt oder Joghurt. Bei der Zubereitung des Produkts wird viel Milch verwendet. Der Kaloriengehalt der Delikatesse beträgt durchschnittlich 53 kcal pro 100 g. Die Zusammensetzung eines wertvollen Produkts pro 100 g umfasst 10 g Protein, nur 4 g Zucker, 33 mg Natrium, 6 Cholesterin. Außerdem enthält gesunder Joghurt 10 % Ihres täglichen Kalziumbedarfs.
Griechischer Joghurt hat positive Auswirkungen auf den Körper:
- Verbessert die Verdaulichkeit der Nahrung, normalisiert die Verdauung.
- Hilft beim Aufbau einer gesunden Darmflora.
- Macht das Immunsystem stärker.
- Reduziert das Risiko onkologischer Erkrankungen für das Verdauungssystem.
- Stärkt das Knochengewebe.
- Fördert die Gewichtsabnahme durch Anregung des Stoffwechsels.
- Reduziert das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
- Hilft bei Depressionen, verbessert die Stimmung.
Ein fermentiertes Milchprodukt ist eine Delikatesse für Langleber. Es sollte in einer Menge von 1-3 Portionen pro Tag konsumiert werden. Joghurt ist besonders bei Erkältungen hilfreich. Sie können es selbst kochen, zu Hause.
Methode zur Zubereitung von griechischem Joghurt
Hausgemachter griechischer Joghurt wird aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt. Gekochte, pasteurisierte Milch ist für Rezepte nicht geeignet. Außerdem benötigen Sie eine Starterkultur, eine spezielle Bakterienkultur. Sogar ein Kind kann mit der Zubereitung des Produkts umgehen. Bewährt hat sich folgende Methode zum Fermentieren eines Leckerlis:
- 2 Liter Vollmilch in einem Topf auf 85-90 Grad Celsius erhitzen. Nicht zum Kochen bringen.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter, in dem der Joghurt zubereitet wird. Kühlen Sie es auf eine Temperatur von 50-52 Grad ab.
- 4 EL der Starterkultur in einer separaten Schüssel mit etwas Milch auflösen.
- Gießen Sie die verdünnte Starterkultur in warme Milch, rühren Sie um, damit keine Klumpen entstehen.
- Decken Sie den Behälter mit einer Folie mit Löchern ab, legen Sie ein Handtuch oder eine Decke darauf, um sich warm zu halten. Lassen Sie den Topf 3-5 Stunden stehen.
- Stellen Sie den Behälter nach 5 Stunden für einige Stunden in den Kühlschrank und können Sie ihn durch gründliches Rühren verzehren.
Naturjoghurt sollte innerhalb einer Woche gegessen werden, sonst wird das Produkt schlecht. Eine Delikatesse aus fermentierter Milch kann mit Beeren oder Nüssen, Kräutern, Desserts und vielem mehr verwendet werden. Sie können Sauerrahm, Mayonnaise, Grillmarinade ersetzen.
