Im Sommer ist es so schwer, sich eine gekühlte süße Köstlichkeit - Eiscreme - zu verweigern, zumal viele es für ein ziemlich diätetisches Produkt halten. Mal sehen ob das so ist…
Der Hauptnachteil von Eiscreme ist, dass sie sich nicht wie ein Schokoriegel einen ganzen Monat lang dehnen kann. Sie können kein Stück (wie zum Beispiel von einer Torte) abbrechen und mit einem Freund teilen. Und leider enthält selbst der gewöhnlichste kleine Waffelbecher genug Fett, um es während der Diät zu vergessen.
Klassisches Eis ohne Füllstoffe enthält 12 bis 20 g Fett pro 100 g. Natürlich bietet GOST auch eine fettfreie Version an, die jedoch fast nicht zu finden ist. Der Konsument verlangt "das Eis von Kindheit an", und der Produzent versucht, seinen Wunsch zu befriedigen. Inzwischen verlangt das Rezept für die klassische Version, dass keine chemischen Zusätze in der Zusammensetzung enthalten sind und Butter vorhanden ist. Natürlich können Fette aus Butter beispielsweise durch Fette aus Kokos- oder Palmöl ersetzt werden, aber dann leidet die Farbe und vor allem der Geschmack des Produkts! Und wie Sie sich erinnern, sind verschiedene chemische Geschmacksverstärker und Aromen verboten …
Wenn Sie auf der Theke auf ein fettarmes Eis stoßen, dann ist das Produkt nach TU hergestellt. Hier enthält die Zusammensetzung pflanzliche Analoga von Fetten sowie Geschmacks- und Farbzusätze. Mit solchem Eis schickst du Transfette in deinen Körper, die Ernährungswissenschaftler weltweit für das Problem von Übergewicht und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße verantwortlich machen! Kokos- und Palmöl sind natürlich, enthalten aber gesättigte Fettsäuren. Natürlich ist auch Butter reich an ihnen, aber die darin enthaltenen gesättigten Säuren wirken sich positiv auf den Körper aus, insbesondere auf das Hormonsystem. Daher kann es sich dennoch lohnen, vollfettem Eis den Vorzug zu geben: Versuchen Sie, das halbe Glas zu essen und den Rest bis zum nächsten Mal in den Gefrierschrank zu stellen. Oder legen Sie eine kleine Kugel in eine Schüssel, dekorieren Sie diese jedoch mit einer großen Anzahl frischer verschiedener Früchte und Beeren!
Aber ein Eisdessert ist nicht unbedingt ein Eis! Es gibt auch Sorbet und Eis am Stiel …
Der Fettgehalt von Sorbet ist sehr gering - etwa 2 g Fett pro 100 g Leckereien. Somit beträgt der Kaloriengehalt einer Portion etwa 150-180 kcal. Außerdem hat dieses Eis eine leicht luftige Konsistenz, sodass selbst eine kleine Gewichtsportion optisch recht groß erscheint.
Aber es ist besser für diejenigen, die Gewicht verlieren, auf Fruchteis zu verzichten, obwohl es kein Fett enthält! Im Kern ist Eiscreme eine Analogie zu gefrorenem Soda: Wasser und Zucker. Und Limonade als Kohlenhydratquelle, die den Blutzuckerspiegel sofort anhebt, ist bei jeder Diät verboten.
Was ist mit Diäteis?
Normalerweise enthält dieses Eis sehr wenig Fett, da es auf der Basis von Joghurt hergestellt wird. Gutes Joghurteis enthält keine künstlichen Zusatzstoffe mit dem "E"-Index, aber die Zusammensetzung wird wahrscheinlich Pflanzenfett enthalten, was für Sie nicht sehr nützlich ist. Wenn Sie sich jedoch entschieden haben, sich selbst zu verwöhnen, ist es besser, sich dafür zu entscheiden.
Auch Eis mit Zuckeraustauschstoffen darf nicht fehlen. Am häufigsten wirken Sorbit und Aspartam als Süßungsmittel, seltener Fruktose. Sie können sich auch gelegentlich ein solches Dessert leisten, aber es ist zu beachten, dass eine große Menge dieser Sugzams Magenverstimmung verursachen kann. Die Norm ist für jeden individuell, aber im Durchschnitt sind es etwa 20 g, während 100 g Eis 13 g enthalten.
