Viele Salate, insbesondere mit Mayonnaise gewürzte, belasten nicht nur den Magen, sondern auch Prostata, Bauchspeicheldrüse und Leber. Leichte Snacks und Salate sind ausgezeichnete und eigenständige Gerichte und Ergänzungen zu verschiedenen Beilagen. Frischer Gurken- und Garnelensalat kann mit gesunden Rezepten zubereitet werden.
Um den Geschmack von Garnelen und frischem Gurkensalat nicht zu verderben, empfiehlt es sich, ihn entweder mit Zitronensaft oder hausgemachter Sauce zu würzen. Mayonnaise macht das Gericht nicht nur schwerer, sondern verdirbt auch den ursprünglichen Geschmack der Zutaten. Eine ideale Sauce ist "Weinstein".
Das klassische und einfache Rezept für Garnelen- und Gurkensalat besteht aus mehreren Zutaten: geschälte und gekochte Garnelen, frische Gurken, grüne Erbsen, Kräuter, gekochte Karotten. Um einen Salat für 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie: 300 g Garnelen, ein Glas Erbsen, 2 mittelgroße Gurken, ein Bündel Gemüse, mittelgroße Karotten.
Große Garnelen sind ideal für Salat. Zum Beispiel Royal oder Tiger. Nach dem Kochen wird empfohlen, sie mit dem Saft einer Zitrone zu bestreuen.
Die Karotten in kleine Würfel schneiden, die Gurken schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Garnelen halbieren. Alles in einer tiefen Schüssel mischen, Erbsen ohne Flüssigkeit hinzufügen. Gemüse fein hacken, Salat unterrühren. Sie können das Gericht entweder mit Zitronensaft oder Sauce füllen.
Sie können den Salat auch dann mit Zitronensaft würzen, wenn die Garnelen nach dem Kochen damit bestreut wurden. Je feiner die Karottenwürfel, desto interessanter und delikater schmeckt das ganze Gericht.
Einen Salat mit Garnelen und frischer Gurke können Sie auch anders zubereiten. Zum Beispiel Frühlingszwiebeln und Senf. Es wird für einen Salat für 4 Portionen benötigt: 300-400 g Garnelen, 2-3 mittelgroße Gurken, Kräuter, Frühlingszwiebeln, 2-3 kleine Esslöffel Senf. Garnelen werden in mehrere Teile geschnitten, wenn die Sorte groß ist, werden Frühlingszwiebeln und Kräuter gehackt, Gurken werden auf einer feinen Reibe gerieben. Alles wird in einer Salatschüssel gemischt, mit Senf und Sauce angerichtet. Für den Geschmack können Sie dem Salat ein paar Preiselbeeren oder Preiselbeeren hinzufügen, die dem Gericht einen völlig neuen und ungewöhnlichen Geschmack verleihen.
Garnelen und frische Gurken passen gut zu Hartkäse. Einen Salat aus diesen Zutaten zuzubereiten ist ganz einfach. Sie benötigen gekochte Garnelen, Gurken ohne Haut, Hartkäse (zum Beispiel "Russisch") und gekochte Eier. Um einen Salat für 6 Portionen zuzubereiten, müssen Sie 4 Eier hacken, 3 Gurken in große Würfel schneiden und den Käse in mittlere Würfel schneiden. Alles in einem tiefen Behälter mischen, 300 g Garnelen dazugeben, Salat mit Sauce würzen.
Hausgemachte Remoulade zum Dressing wird auf der Basis von gekochtem Eigelb zubereitet. Sie müssen sehr gut gemahlen werden, indem Salz und gemahlener Pfeffer sowie Zitronensaft hinzugefügt werden. Die resultierende Masse wird gerührt, Olivenöl wird unter ständigem Rühren eingegossen. Fein gehackte Kräuter verleihen der Sauce einen angenehmen Nachgeschmack. Jedes Rezept für Garnelen- und frischen Gurkensalat mit einer solchen Sauce ist leicht, nahrhaft, herzhaft und gesund.
Garnelen sind reich an Jod, das für den menschlichen Körper lebenswichtig ist. Ein darauf basierender Salat erweist sich als wirklich gesund. Garnelen wirken sich auch positiv auf die Aktivität der Schilddrüse aus. Protein, das in Garnelen reichlich vorhanden ist, wird vom Körper leicht aufgenommen. Gurken und andere Zutaten in Salaten verleihen Meeresfrüchten einen köstlichen Geschmack. Die Kombination aus Gemüse und Garnelen ist kalorienarm. Wenn ein Salat aus Gurken, Garnelen und Kräutern mit Zitronensaft gewürzt wird, ist das Gericht diätetisch, was für diejenigen wichtig ist, die ihr Gewicht überwachen.
