Der klassische Burger ist ein gehacktes Schnitzel, das zwischen zwei Brötchenhälften gelegt wird. Der Burger wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von Amerikanern erfunden. Sein Vorteil ist, dass je nach Geschmacksvorlieben und Verfügbarkeit der Produkte im Kühlschrank jeder Füller hergestellt werden kann. Aber zuerst lohnt es sich, das Rezept für einen klassischen amerikanischen Burger zu lernen.
Es ist notwendig
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- Burgerbrötchen - 6-8 Stück;
- rindfleisch - 500 g;
- zwiebeln - 2 Stück;
- tomaten - 2 Stück;
- Salatblätter;
- Gurken;
- Senf;
- Mayonnaise oder Thousand Island Sauce.
Anleitung
Schritt 1
Burgerbrötchen werden im Laden verkauft. Sie müssen es der Länge nach vorsichtig zuschneiden, um zwei halbrunde Hälften zu erhalten. Jede Hälfte auf der flachen Seite leicht anbraten. Dies kann in einer normalen Pfanne erfolgen, indem man ein wenig Öl hinzufügt. Braten Sie die Brötchen nicht lange, Sie müssen nicht einmal auf eine goldene Kruste warten, die Oberfläche sollte nur ein wenig greifen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Burger selbst zu. Hackfleisch und Zwiebeln herstellen, indem man sie durch einen Fleischwolf dreht, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein Ei in das Hackfleisch schlagen, alles mischen und Koteletts formen. Sie sollten flach sein, nicht dicker als 1 cm und im Durchmesser etwas größer als das Brötchen sein. Es gibt spezielle ringförmige Formen für Burger im Angebot, aber es ist möglich, sie selbst zu formen.
Schritt 3
Sie können Patties in einer Pfanne braten, aber echte amerikanische Burger-Patties werden gegrillt. Wenn du kannst, großartig. Wenn nicht, sei nicht verärgert, dein Hamburger wird genauso gut. Die Pfanne gut vorheizen und das Schnitzel darauf legen. Braten Sie es auf einer Seite und warten Sie geduldig, bis der Boden fest „greift“. Das Schnitzel sollte so oft wie möglich gewendet werden, also nach dem Braten auf einer Seite auf die andere Seite wenden und auf die Bereitschaft warten.
Schritt 4
Als nächstes erstellen Sie Ihren amerikanischen Burger. Auf eine der mit heißem Senf eingefetteten Brötchenhälften ein Salatblatt, einen Zwiebelring, einen Tomatenkreis und eine eingelegte Gurkenscheibe legen. Sie können ein Salatblatt leicht mit Mayonnaise oder Thousand Islands Sauce einfetten. Jetzt sind die Schnitzel und die zweite Brötchenhälfte an der Reihe. Fertig ist der Burger.
