Koteletts sind ein vielseitiges Fleischgericht, das auch unerfahrene Hostessen zubereiten können. Im üblichen Sinne werden Koteletts aus Hackfleisch hergestellt - Rindfleisch, Schweinefleisch, gemischt usw. Aber warum nicht ein wenig Abwechslung ins Übliche? Aus Hähnchenhackfleisch können Sie zum Beispiel die zartesten Koteletts zubereiten. Darüber hinaus hilft diese Option zum Kochen von Schnitzel denen, die kein fertiges Hackfleisch in Geschäften kaufen möchten und noch keinen eigenen Fleischwolf erworben haben.
Es ist notwendig
- - mittelgroßes Hähnchenfilet - 2 Stk.;
- - Kefir - 100 g;
- - Hartkäse (zum Beispiel "Russisch") - 100 g;
- - Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund;
- - Stärke - 2 EL. ich.;
- - Butter - 30 g;
- - Sonnenblumenöl zum Braten;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Wurzeln der Frühlingszwiebeln ab und waschen Sie sie ab. Danach Hähnchen und Käse in kleine Würfel von ähnlicher Größe schneiden. Frühlingszwiebeln hacken und alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Fügen Sie Kefir hinzu (optional können Sie es durch 2-3 Esslöffel Mayonnaise ersetzen) sowie schwarzen Pfeffer, Stärke und Salz nach Geschmack. Alles gut miteinander vermischen.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und stellen Sie es zum Erhitzen auf den Herd. Die Semmelbrösel auf einen Teller geben und daneben legen. Aus dem Hackfleisch ein ovales Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in die Pfanne geben. Aus dem restlichen Hackfleisch ebenso Koteletts zubereiten. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Fertige Produkte können auf einen separaten Teller oder Teller gelegt werden. Auf jedes Patty ein kleines Stück Butter geben. Servieren Sie die gehackten Hähnchenkoteletts mit einer beliebigen Beilage - Nudeln, Kartoffeln, Erbsenpüree oder gekochtem Reis. Es ist ohne Beilage möglich. Und auch mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Gurken.
