Koteletts mit Käse sind eine angenehme Abwechslung für Fleischgourmets. Sie können als kalte Vorspeise vor Hauptgerichten oder als angenehme Beilage zu allen Beilagen verwendet werden.
Es ist notwendig
- - 1 kg Rinderhackfleisch;
- - 1 kg Hackfleisch vom Schwein;
- - 1 EL. ein Löffel Meersalz;
- - 1 EL. ein Löffel getrocknete Zwiebeln;
- - 1 Teelöffel trockener Knoblauch;
- - 1 TL schwarzer Pfeffer;
- - 1/2 Teelöffel roter Pfeffer;
- - 150 ml kaltes Wasser;
- - 8 Scheiben würziger Käse.
Anleitung
Schritt 1
Damit die Koteletts schmackhaft sind, benötigen Sie Hackfleisch von guter Qualität. Beide Hackfleischsorten müssen miteinander vermischt werden.
Schritt 2
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Meersalz, trockenen Knoblauch, getrocknete Zwiebeln und schwarze und rote Paprika. Die gemischten Gewürze in das Hackfleisch geben. Rühren Sie sie zusammen mit dem Hackfleisch und fügen Sie dort kaltes Wasser hinzu.
Schritt 3
Teilen Sie jede der heißen Käsescheiben in 4 Teile. Von Hand oder mit einer Presse dünne runde Frikadellen formen.
Schritt 4
Legen Sie den Käse in die Mitte eines Schnitzels. Kleben Sie alles zusammen mit einem anderen Schnitzel und übertragen Sie sie mit Wachspapier.
Schritt 5
Zünden Sie nun den Grill an und warten Sie, bis die Kohlen aufleuchten. Reinigen Sie den Grill, auf dem Sie braten möchten, und bestreichen Sie ihn mit Olivenöl.
Schritt 6
Legen Sie die geformten Patties auf den Grillrost. Pass auf, dass du dich nicht verbrennst. Die Bratzeit beträgt ca. 14-16 Minuten. Es ist notwendig, auf beiden Seiten zu braten, jede Seite sollte 7-8 Minuten lang gebraten werden.
Schritt 7
Fertige Koteletts können sofort nach dem Herausnehmen vom Grill heiß serviert werden.
