Pommes Frites sind lecker und einfach zuzubereiten. Um die richtigen Pommes zuzubereiten, müssen Sie einige Regeln beachten. Sie erhalten ein besseres Gericht als McDonalds.
Es ist notwendig
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- kartoffeln - 6 Stück;
- Pflanzenöl - 1/3 Flasche.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffelknollen schälen und waschen. Wischen Sie die geschälten Kartoffeln mit einem Handtuch trocken. Verwenden Sie jedoch kein Papier, da es schnell reißt und "Abfälle" davon auf den Kartoffeln verbleiben. Sie zu entfernen ist sehr schwierig.
Schritt 2
Jede Kartoffel in Streifen schneiden. Aber achten Sie auf seine Dicke. Es sollte ungefähr 0,5-1 cm betragen, die Länge entspricht der Länge der Kartoffelknolle.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf oder eine tiefe Pfanne. Die Menge hängt davon ab, wie viel Sie Kartoffeln kochen, aber der Verbrauch sollte 1/3 der Flasche nicht überschreiten. Erhitze eine Pfanne oder einen Topf bis zum Siedepunkt des Öls.
Schritt 4
Die Kartoffeln in kleinen Portionen in kochendes Öl tauchen. Wenn Sie einen Topf verwenden, bedeckt das Öl die Kartoffeln vollständig. Wenn Sie eine Bratpfanne nehmen, dann - teilweise. Beim Kochen in einer Pfanne müssen Sie auf die Kartoffeln achten und sie umdrehen, damit sie gleichmäßig gebraten werden. Die Chargen sollten klein sein, da die Kartoffeln sonst die Temperatur des Öls senken und nicht richtig braten.
Schritt 5
Entfernen Sie es und entsorgen Sie es in einem Sieb, um das restliche Öl abzulassen. Laden Sie zu diesem Zeitpunkt die nächste Charge zukünftiger Pommes ein. Kartoffeln werden normalerweise in kleinen Portionen zubereitet, da sie gut heiß sind.
Schritt 6
Danach alle Kartoffeln wieder in das kochende Öl geben. Erhöhen Sie die Hitze auf das Maximum. Wenn es hellbraun wird, entsorge es in einem Sieb und lass das restliche Pflanzenöl abtropfen. Kartoffeln nach Geschmack mit Salz würzen. Guten Appetit.
