Appetitliche Wunderpfannkuchen, mittlerweile nicht nur in Europa beliebt, werden meist mit Beeren (Heidelbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren), Honig oder Eis serviert.
Es ist notwendig
- Für Pfannkuchen:
- - 2 Bananen;
- - ein Glas Mehl;
- - 0,5 Maisstärke;
- - 3 Eier;
- - 300 ml Joghurt;
- - 100 g Zucker;
- - 100 ml Olivenöl;
- - eine Tüte Vanillin;
- - 1⁄4 Teelöffel Salz;
- - 1⁄2 Teelöffel Backpulver;
- - 1⁄4 Teelöffel Zitronensäure
- Für Quarkeis:
- - 200 g Hüttenkäse;
- - 300 g Sauerrahm;
- - 200 g Zucker;
- - eine Tüte Vanillin;
- - 2 Eier
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst ein Quark-Eis zum Servieren von Pfannkuchen zu. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, saure Sahne hinzufügen. 200 g Zucker und eine Tüte Vanillin einfüllen.
Schritt 2
2 Eier hinzufügen, mit einem Mixer schlagen. Die Ei-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren in die Quarkmasse gießen.
Schritt 3
Gib die Mischung in einen Plastikbehälter und stelle sie für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank, achte darauf, dass du alle 30 Minuten umrührst.
Schritt 4
Jetzt steig in Pfannkuchen ein. Machen Sie den Teig. Eier in einer Schüssel mit einer Gabel schütteln, Joghurt hinzufügen. Dann Zucker, Vanillin, Soda, Zitronensäure, Salz hinzufügen.
Schritt 5
Gut umrühren, bis es glatt ist. Mehl mit Stärke portionsweise gießen, mit einem Mixer mischen.
Schritt 6
Die geschälten Bananen mit einer Gabel zu Püree zerdrücken. Zum Teig geben und mit einem Mixer kneten.
Schritt 7
Erhitzen Sie die Antihaft-Pfanne. Bereiten Sie die Pfannkuchen vor, indem Sie den Teig in eine 1-1,5 cm lange Schicht gießen und 3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie hellgoldbraun sind.
Schritt 8
Servieren Sie heiße oder kalte Bananenpfannkuchen mit Quarkeis.
Schritt 9
Sie können Pfannkuchen mit beliebigen Beeren (frisch oder gefroren) servieren, die mit reichlich Puderzucker oder einem beliebigen Sirup nach Geschmack bestreut sind.
Schritt 10
In Amerika ist es üblich, Pfannkuchen mit Eis zu schlemmen, aber wenn Ihr Herz es begehrt, können Sie es auf unsere Art machen - mit Sour Cream.
