Zu Fleisch, Fisch und Hühnchen passen verschiedene Frucht- und Beerensaucen. Nur wenige Leute kennen das Rezept für einen solchen Zusatzstoff aus reifen Aprikosen. Sehr interessante und originelle Sauce.
Es ist notwendig
- - 600 Gramm frische Aprikosen;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - frische oder getrocknete Kräuter;
- - eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
- - Salz, Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Zunächst müssen Sie die Aprikosen richtig vorbereiten. Dazu müssen sie gründlich gewaschen, geschält und geschält und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Dank des saftigen Fruchtfleisches wird die Sauce ziemlich dick und kann bequem zu verschiedenen Hühnchengerichten hinzugefügt werden.
Schritt 2
Zum Weitergaren wählt man am besten einen flachen Topf mit dickem Boden und Seiten. Es ist notwendig, Früchte hineinzugeben, dann Zucker und Salz hinzuzufügen (jeweils etwa 1 Teelöffel, genauere Proportionen hängen vom Geschmack ab). Und dann - 150 Milliliter gekochtes warmes Wasser einfüllen.
Schritt 3
Sobald die Masse kocht, solltest du die Hitze reduzieren und die zukünftige Sauce noch etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Es wird am Ende so dick wie Marmelade.
Schritt 4
Während die Masse kocht, werden Knoblauch und ausgewählte Kräuter in einem separaten Behälter gehackt. Zum Beispiel Petersilie und Basilikum. Dann wird die Gewürzmischung zu den Aprikosen gegeben und die Sauce weitere 10-12 Minuten gekocht. Ganz am Ende müssen Sie die Masse mit einem Mixer in ein homogenes Püree verwandeln.
Schritt 5
Es ist besser, die Sauce heiß zu servieren. Es passt gut zu jeder Art von Hühnchen. Das fertige Gericht ergänzt beispielsweise perfekt in Olivenöl gebratene Hähnchenstücke.
