Bananen sind eine exotisch beerige, krautige Pflanze, deren Blattstiele direkt aus dem Rhizom wachsen. Die Heimat der Bananen ist Südostasien, später wurde diese Pflanze in tropischen Ländern Afrikas und Amerikas angebaut.
Es gibt bis zu 70 Bananensorten, aber nicht alle sind essbar. Diese Pflanze ist ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe, einschließlich Serotonin - das Hormon der Freude.
In Bananen enthaltene nützliche Stoffe und Vitamine:
- Vitamin A;
- Vitamin C;
- Vitamin PP;
- Vitamin E;
- B-Vitamine;
- Kalzium;
- Kalium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Phosphor;
- Kupfer;
- Eisen;
- Zink;
- Katecholamine;
- Tannine und Aromastoffe;
- Enzyme;
- Ether;
- Apfelsäure;
- Stärke;
- Saccharose;
- Kohlenhydrate;
- Proteine;
- Pektin;
- Zellulose;
- Tryptophan;
- Serotonin.
Nützliche Eigenschaften von Bananen und ihre Verwendungen
Banane ist ein Lebensmittel, das weltweit konsumiert wird. Bananenanbauländer pflücken sie unreif, um den Transport zu erleichtern. Damit die Bananen später reifen können, werden sie in eine spezielle Kammer zur Belüftung mit Ethylen gelegt, während die Stärke, die in großen Mengen in grünen Bananen enthalten ist, zu Zucker wird. Bananen werden gelb, ohne Vitamine und Nährstoffe zu verlieren.
Im Angebot sind sowohl reife als auch grünliche Bananen. Diabetiker sind besser dran, unreife Bananen zu essen, bevor die Stärke zu Zucker wird. Gesunde Menschen sollten gelbe, feste Bananen wählen, der Schwanz sollte grünlich und elastisch sein. Reife Bananen müssen bei einer Temperatur von + 14 Grad gelagert werden, jedoch nicht im Kühlschrank. Wenn sich die Bananen beim Kauf als grünlich herausgestellt haben, reifen sie bei einer Raumtemperatur von 20-22 Grad. Wenn Sie sie in eine Papiertüte stecken und einen Apfel hineinlegen, ist der Effekt der gleiche wie bei einer Belüftung mit Ethylen.
Das Fruchtfleisch von Bananen hat die Eigenschaft, die Magenschleimhaut zu umhüllen und Geschwüre zu heilen, es wird jedoch nicht empfohlen, sie in großen Mengen zu essen, da sie aufgrund von Purinstoffen schlecht verdaut werden und eine erhöhte Gasbildung im Magen-Darm-Trakt verursachen.
Banane kann als Diätnahrung verwendet werden, sie stillt gut den Hunger. Grundsätzlich gibt diese Pflanze keine Allergien, Bananenpüree ist in der Ernährung von Kindern unter einem Jahr enthalten, aber Allergien sind bei Menschen mit einer Unverträglichkeit gegen Latex, exotische Früchte wie Avocado und Mango immer noch möglich.
Bananen geben ein Gefühl der Freude, dies wird durch die Anwesenheit der Vorstufe von Serotonin Tryptophan und Serotonin selbst verursacht. Der Verzehr von 1-2 Bananen pro Tag hat eine tonisierende Wirkung auf den Körper: Die Effizienz steigt, Energie tritt auf, die Konzentration der Aufmerksamkeit verbessert sich. Bananen sind eine Quelle von Magnesium und Kalium, Eisen und Zink, daher werden sie bei der Behandlung von Nieren-, Leber-, Arteriosklerose-, Anämie-, Bluthochdruck- und Schwellungen der Extremitäten verwendet.
Diese Pflanze hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, normalisiert den Schlaf, wirkt krampflösend und wirkt sich auch positiv auf die männliche Potenz aus. Bananen werden in kosmetischen Masken verwendet, um Gesicht und Haare zu nähren, zu befeuchten und zu erweichen.
Schaden durch Gebrauch
Bei all den positiven Eigenschaften in einer reifen Banane steckt viel Zucker, er kann von Diabetikern nicht und in großen Mengen von übergewichtigen Menschen verzehrt werden. Bananen werden nicht für die Anwendung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts in der akuten Phase empfohlen, sie haben auch die Eigenschaft, das Blut zu verdicken, daher sollten sie nicht bei Krampfadern und Thrombophlebitis gegessen werden.
