Hühnerfleisch ist lecker, gesund und diätetisch. Sie können den ganzen Vogel als Ganzes sowie seine Einzelteile, zum Beispiel Trommelstöcke, kochen. Und damit das Fleisch lecker und saftig wird, müssen Sie das richtige Rezept kennen.
Also, jetzt werden wir darüber sprechen, wie man Hähnchenschenkel im Ofen kocht, damit sie saftig und duftend werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
- hähnchenschenkel (Trommelstangen) - 1 kg;
- Knoblauch - 3-4 Nelken;
- Sojasauce - 2 EL ich.;
- Hühnchen würzen und nach Geschmack salzen.
Waschen Sie zuerst die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser. Dann schälen Sie sie vorsichtig ab. Natürlich müssen Sie dies nicht tun, aber auf diese Weise wird das Gericht weniger fett und das Fleisch wird besser mit Sauce gefüttert. Reiben Sie die bereits "nackten" Beine mit Gewürzen und Salz ein. Wenn Sie kein spezielles Gewürz für Hühnchen haben, reichen getrocknete Kräuter: Dill, Petersilie und andere. Die ideale Option ist jedoch Curry, das dem Hühnchen einen besonderen Geschmack verleiht.
Nachdem die Schienbeine mit Gewürzen und Salz eingerieben wurden, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, vorzugsweise mit Deckel. Gießen Sie die Sojasauce über das Fleisch und fügen Sie den Knoblauch hinzu, der zuvor geschält und durch eine Presse gepresst wurde. Rühren Sie die Hähnchenschenkel mit den Händen um, um die Sauce und den Knoblauch gleichmäßig im Fleisch zu verteilen. Schicken Sie das Huhn nun für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank, um es zu marinieren. Es ist erwähnenswert, dass die Trommelstöcke umso saftiger und aromatischer werden, je länger sie in der Marinade liegen.
Wenn Sie sich entscheiden, Hähnchenschenkel zu kochen, heizen Sie zuerst den Ofen auf 180 Grad vor. Nehmen Sie dann das Geschirr, in dem Sie das Fleisch backen möchten, bedecken Sie den Boden mit Folie und lassen Sie freie Kanten, um die Schienbeine zu bedecken. Lege die Beine in eine Form, wenn möglich, in einer Schicht. Wenn in den Schüsseln, in denen das Fleisch mariniert wurde, Sauce zurückbleibt, gießen Sie die Hähnchenschenkel damit ein und decken Sie die Schüssel mit Folie ab. Sie müssen 40 Minuten lang mittelgroße Schienbeine bei einer Temperatur von 180 Grad kochen.
Auf diese Weise im Ofen gebackene Hähnchenschenkel sind sehr lecker. Es wird empfohlen, sie mit frischem Gemüse zu servieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Beilage zubereiten: Reis, Kartoffeln oder Buchweizen. Übrigens geben die Hähnchenschenkel während des Backvorgangs Saft, Sie können sie als Soße für eine Beilage verwenden. Das unvergleichliche Aroma von Gewürzen und Knoblauch verleiht selbst dem gewöhnlichsten Reis Würze.
