Wie Man Geliertes Fleisch Vom Kopf Kocht

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Wie Man Geliertes Fleisch Vom Kopf Kocht
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Video: Wie Man Geliertes Fleisch Vom Kopf Kocht

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Aspik (Gelee) ist eine geleeartige verfestigte Masse mit Fleischstücken. Gelees Fleisch wird als unabhängiges Gericht bezeichnet, das keine Zusatzstoffe benötigt. Es ist besser, es mit - Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen oder Reis zu essen.

Wie man geliertes Fleisch aus dem Kopf kocht
Wie man geliertes Fleisch aus dem Kopf kocht

Es ist notwendig

    • Schweinekopf;
    • Zwiebel Knoblauch;
    • Lorbeerblätter;
    • schwarzer Pfeffer (Erbsen);
    • und andere Gewürze.

Anleitung

Schritt 1

Bitten Sie beim Kauf eines Kopfes darum, in vier Teile geschnitten zu werden.

Schritt 2

Legen Sie die Kopfstücke in kochendes Wasser. Lassen Sie sie 30 Minuten kochen.

Schritt 3

Nach 30 Minuten Gewürze, Knoblauch oder Zwiebeln (nach Belieben), Erbsen, Lorbeerblätter in die Pfanne geben.

Schritt 4

Lassen Sie das gelierte Fleisch weitere vier Stunden bei schwacher Hitze köcheln. Beobachte ihn. Rühren Sie den Inhalt um.

Schritt 5

Wenn das Fleisch hinter dem Kopf zurückbleibt, ist das gelierte Fleisch fertig.

Schritt 6

Das Fleisch auf einen Teller geben und von den Knochen trennen. Sie können es durch einen Fleischwolf geben oder in ein geliertes Fleisch werfen.

Schritt 7

Bereiten Sie Tassen vor, füllen Sie sie mit geliertem Fleisch. Nach 30 Minuten das gelierte Fleisch in den Kühlschrank stellen. Das gelierte Fleisch sollte in sieben Stunden gefrieren.

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