Gebackene Forelle ist ein großartiges Hauptgericht für ein festliches Abendessen. Das Kochen von gebackener Forelle ist sehr einfach, es dauert nur eine halbe Stunde.
Zutaten:
- Forelle - 1 kg (4 Stück à 250 g);
- Salz;
- Petersilie - 1 Bund;
- Dill -1 Bund;
- Frühlingszwiebelfedern - Bündel;
- Butter - 8 Esslöffel;
- Zitrone - 2 Stück;
- Trockener Weißwein - 4 Esslöffel;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Zum Servieren benötigen Sie 8 kleine Kartoffeln.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, den Fisch zuzubereiten. Forellen müssen von Knochen und Eingeweiden gereinigt werden, alle Flossen und Kiemen entfernen. Forelle abspülen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
- Frühlingszwiebelfedern, Petersilie und Dill waschen und mit einem großen Messer hacken.
- Zitronen nehmen, waschen und den ganzen Saft auspressen.
- Jetzt müssen Sie den Ofen vorbereiten, indem Sie ihn vorheizen. Um Fisch zu backen, müssen Sie den Ofen auf 200 Grad stellen. Nehmen Sie die Folie heraus und bereiten Sie 4 Blätter vor, um den Fisch einzuwickeln. Geben Sie einen Esslöffel Butter in die Mitte jedes Blattes Folie (Sie können es in Schichten schneiden). Die Forelle auf die Butter legen.
- Die Forelle öffnen und innen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Gießen Sie dann einen halben Esslöffel gehackten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebelringe in jeden Fisch. Über jeden Fisch den Saft einer halben Zitrone und einen Esslöffel Weißwein gießen.
- Dann müssen Sie die Folie einwickeln, um eine Art Beutel für den Fisch zu machen. Die Schale der Forelle sollte luftdicht sein, damit das Öl und der Saft nicht auslaufen. Sie können die Folie sogar zweimal einstecken.
- Legen Sie die Fischpäckchen auf ein Backblech und backen Sie das Gericht im Ofen. Es dauert 20 Minuten, um den Fisch zu garen (die Beutel mit dem Fisch sollten anschwellen).
- Der fertige Fisch muss heiß in Tüten serviert werden, sie müssen vorsichtig geöffnet werden, um sich nicht zu verbrennen.
