Nicht viele Leute wissen, dass Schlagsahne so lecker ist wie Schlagsahne. Es kann auch verwendet werden, um Kuchen zu dekorieren oder ein zartes Dessert mit frischen Früchten zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Sauerrahm 20% Fett - 200 g,
- Zucker oder Puderzucker - 50 g,
- Frische Beeren - Himbeeren
- Erdbeere
- fein gehackte Banane oder Kiwi,
- Gelatine - ein halber Esslöffel
- Vanillin ist auf der Spitze eines Messers.
Anleitung
Schritt 1
Damit der Sauerrahm besser verquirlen kann, muss er abgelassen werden. Legen Sie dazu mehrere Lagen Mull (mindestens 3-4) in ein Sieb und gießen Sie saure Sahne hinein. 1-2 Stunden kalt stellen. Wenn die saure Sahne flüssig war, lassen Sie sie über Nacht abseihen.
Schritt 2
Nehmen Sie ein halbes Glas warmes abgekochtes Wasser und weichen Sie die Gelatine darin ein.
Schritt 3
Geben Sie die abgesiebte Sauerrahm in eine Schüssel und beginnen Sie mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, wobei Sie nach und nach Kristallzucker oder Pulver und dann Vanillin hinzufügen. Rühren Sie weiter und gießen Sie die Gelatine in die saure Sahne. Das Volumen der geschlagenen Sauerrahm sollte sich ungefähr verdoppeln.
Schritt 4
Die Sahne eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren, mit Beeren und Fruchtstücken garnieren.
