Die Sahne wird nicht immer nach Bedarf geschlagen. Manchmal werden sie im Allgemeinen zu Öl oder bleiben im Gegenteil flüssig. All diese Überraschungen sind so fehl am Platz, vor allem, wenn Sie den Kuchen so schnell wie möglich machen müssen und die Creme nicht die gewünschte Konsistenz annehmen möchte. Das Schlagen von 20% Sahne ist sehr einfach.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie etwas Eis, indem Sie das Wasser in einer Form einfrieren. Sahne und Schlagbesteck für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nicht in den Gefrierschrank stellen - die Creme kristallisiert.
Schritt 2
Nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Kühlschrank und legen Sie das Eis in eine Schüssel, die eine Schüssel zum Schlagen enthält. Die Sahne auf einen gekühlten Teller geben und in eine Schüssel mit Eis geben. Alles muss schnell gehen, sonst erwärmen sich Sahne und Geschirr und das Schlagen wird schwierig oder sogar unmöglich.
Schritt 3
Wenn Sie mit einem Mixer schlagen, stellen Sie ihn auf niedrig, da sonst Öl austreten kann. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen lange schlagen, aber noch möglich. Beginnen Sie, sie mit sanften aktiven Bewegungen zu schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4
Für Desserts möchten Sie der Schlagsahne vielleicht nichts anderes als Vanillezucker oder andere Aromen hinzufügen. Um die Kuchen zu dekorieren, müssen Sie etwas Gelatine hinzufügen (1 Teelöffel für 500 g Sahne). Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann aufkochen, abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Schlagen Sie mit einem Mixer oder Schneebesen weiter, während Sie die Gelatine einfüllen.
Schritt 5
Den Kuchen mit Schlagsahne mit einer Spritze dekorieren. Wenn Sie die Sahne gut genug geschlagen haben, sollte sie nicht herunterfallen. Leider lassen sich nicht alle Sahnemarken gut schlagen, also verzweifeln Sie nicht, wenn Sie es nicht beim ersten Mal bekommen. Verwenden Sie das nächste Mal die Creme eines anderen Herstellers.
