Ingwerwurzel wird bei Liebhabern der japanischen Küche, gesunder Ernährung und Gewichtsverlust immer beliebter. Angesichts dieses Wurzelgemüses verstehen viele nicht ganz, wie man es richtig schält. Tatsächlich ist es viel einfacher, als es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Es ist notwendig
Ingwerwurzel, Sparschäler / Löffel / steife Bürste
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Ingwerwurzel, waschen Sie sie in kaltem Wasser (heißes Wasser ist für Gemüse und Wurzelgemüse unerwünscht). Als nächstes mit einem scharfen Messer alle Äste vorsichtig von der Wurzel abschneiden. Kleine sind nicht mehr nützlich, werfen Sie keine großen Äste weg, schälen Sie sie wie den Hauptteil der Wurzelfrüchte und verwenden Sie sie bei der Zubereitung verschiedener Gerichte, Tee usw.
Schritt 2
Die erste Möglichkeit die Ingwerwurzel zu schälen ist mit einem Sparschäler Nehmen Sie den vorbereiteten Ingwer und schälen Sie die Schale von oben nach unten mit einem Sparschäler ab. Bei dieser Methode zur Reinigung von Ingwer können Sie ein Messer verwenden (es muss scharf sein). Achten Sie bei der Verwendung eines Messers auf die Dicke der geschnittenen Haut - sie sollte einige Millimeter nicht überschreiten, da Sie sonst beginnen, die natürliche Schutzschicht der Wurzelfrucht abzuschneiden, die dazu beiträgt, nützliche ätherische Öle darin zu behalten.
Schritt 3
Die zweite Möglichkeit besteht darin, den Ingwer mit einem normalen Esslöffel zu schälen. Drücken Sie dazu die zuvor gewaschene und von unnötigen Zweigen befreite Ingwerwurzel mit der linken Hand. Nehmen Sie einen Esslöffel in den rechten, so dass Ihr Daumen auf seinem konvexen Teil ruht. Dann halten Sie den Löffel fest in der Hand und beginnen den Ingwer zu kratzen, ähnlich wie Sie es mit neuen Kartoffeln tun. Bei dieser Reinigungsoption können Sie wie bei der vorherigen ein Messer verwenden, jedoch nicht scharf und mit leichtem Druck.
Beachten Sie, dass Sie eine dünne Schicht der oberen Haut entfernen müssen, ohne den nutzbaren Teil der Wurzelfrucht zu beeinträchtigen.
Schritt 4
Eine andere Möglichkeit, Ingwer zu reinigen, stellt eine harte Bürste dar. Auf diese einfachste Weise behält die Ingwerwurzel das Maximum an ätherischen Ölen und damit wertvollen Substanzen. Reiben Sie das Wurzelgemüse mit einem Strahl kaltem Wasser mit leichtem Druck mit einer Bürste ein. Die Schale löst sich in einer dünnen Schicht vom Wurzelgemüse und lässt den gewünschten Teil praktisch unberührt.
