Schnell zubereitete Salate helfen den Hostessen oft, die unerwartet hungrigen Gäste zu treffen. Sie bestehen in der Regel aus dem Hauptprodukt (Pilze, Fleisch, Fisch usw.), dem weitere Zutaten zugesetzt werden.
Kohlsalat mit Gurke: ein schnelles Rezept
- 500 Gramm frischer Weißkohl;
- 2 frische Gurken;
- 1 kleine Knoblauchzehe;
- 3 Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl;
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft;
- Dillgrün;
- ½ Teelöffel Kristallzucker;
- Salz.
Den Kohl fein hacken, salzen und die Hände ein wenig schütteln, damit der Saft entsteht. Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Zerdrückten Knoblauch, fein gehackten Dill, Zucker, Apfelessig und Öl hinzufügen. Mit Salz abschmecken und gut vermischen.
Allegro-Salat: ein Instant-Rezept
- 150 Gramm Salat;
- 6-8 Kirschtomaten;
- 50 Gramm Parmesankäse;
- ein paar Kapern (nach Geschmack);
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Petersilie;
- Dillgrün;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Es empfiehlt sich, Salatblätter von Hand zu zerreißen oder mit einem speziellen Plastikmesser zu schneiden, da sie oxidieren und vom Metall schwarz werden.
Salat kalt abspülen und mit der Hand aufnehmen. Die Kirschtomaten halbieren. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Die halbierten Kapern und fein gehackten frischen Dill und Petersilie dazugeben. Den Salat mit Olivenöl würzen, mit Salz, Pfeffer würzen und umrühren.
Am leckersten sind die Kapern, die auf der Insel Santorini angebaut werden.
Hähnchensalat mit Ananas: ein kulinarisches Rezept
- 300 Gramm geräucherte Hähnchenbrust (Filet);
- 200 Gramm Ananas in Dosen;
- 100 Gramm Hartkäse;
- 150 Gramm Mayonnaise;
- 1 Knoblauchzehe;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Flüssigkeit von den Ananas abtropfen lassen, sie in Würfel schneiden. Mayonnaise gemischt mit fein gehacktem oder zerdrücktem Knoblauch hinzufügen. Den Salat nach Geschmack würzen und umrühren.
Thunfischsalat: Rezept
- 1 Dose Thunfisch in Dosen;
- 1 Paprika;
- 2 frische Gurken;
- 5-7 Oliven;
- 50 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Zitronensaft.
Sie müssen die Flüssigkeit vom Fisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleinere Stücke brechen. Zitronensaft mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Salz mischen.
In Scheiben geschnittene Gurken und Paprika schichten, in Ringe oder Streifen geschnitten. Mit Thunfischstückchen und Olivenhälften belegen. Mit gekochter Sauce übergießen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
